Tulet rakastamaan tätä kakkua, joka on tehty pehmeästä ricottajuustosta ja jauhetuista manteleista . Tämä resepti sopii täydellisesti gluteeni-intoleranteille. Huomaat, kuinka helppoa tämän kuohkean kakun valmistaminen on pienellä kärsivällisyydellä. Noudata vain ohjeita huolellisesti saadaksesi tämän ihanan jälkiruoan.
Jos pidät tällaisista kuohkeista resepteistä, voit kokeilla appelsiinikakkumme tekemistä saksanpähkinöillä ja suklaalla.
Raejuusto-mantelikakku (gluteeniton)
- Alicia tomero
- Annokset: 8-10
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 125 g pehmeää voita
- 240 g sokeria
- 300 g raejuustoa
- 50 g maissitärkkelysjauhoja
- 190 g jauhettuja manteleita
- 4 munaa, koko L
- Kaksi ruokalusikallista vaniljauutetta
- Kaksi kourallista viipaloituja manteleita
- Kaksi rkl jauhettua sokeria
Preparación
Laitamme voita ja sokeria. Sekoitetaan käsivatkaimella ja sauvoilla, kunnes ainekset ovat integroituneet.
Erottelemme valkuaiset ja keltuaiset. Lisää voi ja sokeri, vaniljauute ja munankeltuaiset yksitellen, ja sekoitamme sekoittimellamme. Sitten lisäämme vaniljauutetta ja jatkamme sekoittamista.
Lisäämme jauhot manteli- ja maissitärkkelysjauhot ja me lyömme.
Lisäämme rahka ja sekoitetaan. Annamme ainesten sulautua hyvin.
Laitamme kulhoon asia selvä ja lyömme niitä puhtailla sauvoilla, kunnes ne muodostuvat lumen partaalla.
Lisäämme valkuaiset Edelliseen seokseen ja lastalla sekoitetaan hitaasti ja ympäröivin liikkein, jotta seoksen tilavuus ei laske.
Valmistamme a pyöreä muotti joka voidaan irrottaa muotista ja mennä uuniin. Se voi olla noin Halkaisija 20 cm ja silikoni. Muotin pohjalle olen laittanut palan leivinpaperia, jotta kakku saa paljon paremmin irti sen kypsennyksen lopussa. Kaada seos ja tasoita sen pinta hyvin. Asetamme kaksi kourallista manteleita edellä. Laitoimme sen uuniin 175° 60 minuuttia, lämpöä ylös ja alas ja välillä. Kypsennyksen aikana on huomioitava, että mantelit eivät paahdu liikaa. Jos näin on, voimme laittaa alumiinifolion palan noin puoleen kypsennysajasta loppuun asti.
Kun se on kypsä, anna sen jäähtyä ja tarjoile tomusokerin kera.
