Kasvisruokien ei tarvitse olla tylsiä, ja voimme todistaa sen tällä mallorcalaisella paistetulla kasvisruoalla. Se on valmistettu monenlaisista kasviksista , ja sen hienostunut maku on peräisin paistoprosessista ja makujen yhdistelmästä. Pese ja pilko kasvikset ja anna niiden kypsyä pannulla keskilämmöllä. Tulet rakastamaan tätä herkullista ruokaa.
Jos pidät kasvisresepteistämme, voit kokeilla " kasvispataa " tai " kasvis-lihapataa ".
Paistettua mallorquinia vihannesten kanssa
- Alicia tomero
- Annokset: 6-8
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 keskikokoista perunaa
- 6 isoa artisokan sydäntä
- 1 pimiento rojo
- 1 vihreä paprika
- 2 pientä sipulia
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 200 g herneitä
- 100 g härkäpapuja
- 1 pää valkosipulia
- Sal
- runsaasti oliiviöljyä
Preparación
Kuori, pese ja leikkaa paloiksi kuutioi perunat. kuorimme 4 tai 5 valkosipulia ja pilkomme ne. Laitoimme tuleen suuren paistinpannun kanssa runsas öljy ja laitoimme kaikki paistamaan. Kun ne ovat valmiita, ota ne pois ja valuta. Mausta ne pienellä suolalla.
Samaa öljyä, jota olemme käyttäneet, laitamme sen suurelle pannulle tai suurelle ja syvälle paistinpannulle. Kuori, pese ja leikkaa sipulia, punaista paprikaa, vihreää paprikaa ja porkkanaa. Voimme tehdä keskikokoisia paloja, ei ole välttämätöntä tehdä pieniä paloja. Porkkana on parempi, jos teemme siitä ohuita medaljonkeja.
Lisätään herneet, härkäpavut ja artisokat leikkaa paloiksi me vittu loput valkosipulista ja pilkomme ne. Lisää se pannulle ja anna kaiken alkaa paistaa.
Annetaan sen keittää ja emme lopeta sekoittamista silloin tällöin paistamaan tasaisesti. Olemme linjassa kanssa suola. Kun huomaamme, että vihannekset ovat melkein pehmeitä tai kypsiä, voimme heitä peruna alusta alkaen. Annamme muutaman minuutin kypsennyksen ja tarjoilun loppuun.
