Sen koostumus on erilainen perunalastujen ansiosta . Se on maukkaampaa, eikä sen valmistaminen vie sen enempää aikaa kuin perinteisen espanjalaisen munakkaan.
Se kestää sekä tavalliset perunat että perunat, ja näet, että se on täydellinen.
Lisäsin hieman tuoretta persiljaa , mutta voit korvata sen jollakin muulla aromaattisella yrtillä tai jättää sen kokonaan pois.
Perunaomeletti perunalastuilla
Perunaomeletti, jossa on enemmän makua
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- Annokset: 8
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 780 g perunaa (paino kerran kuorittu)
- 1 sipuli (noin 160 g)
- Öljy paistamiseen, runsas, auringonkukka
- 10-12 munaa koosta riippuen
- 80 g perunalastuja
- Tuore persilja
Preparación
Kuori perunat ja sipuli.
Pilkkomme ne.
Laitamme pannulle runsaasti auringonkukkaöljyä ja laitoimme pannun tuleen.
Paista kuumana peruna ja sipuli.
Hyödynnämme sen ajan rikotaksemme munat ja laitamme ne isoon kulhoon. Voitimme heidät.
Kun peruna ja sipuli ovat paistettuja, kun peruna on pehmeää, poista ne öljystä reikälusikalla. Laitamme sen kulhoon, jossa meillä on vatkattu muna.
Lisää nyt perunalastut.
Sekoitamme kaiken.
Lisää hieman hienonnettua persiljaa ja sekoita uudelleen.
Juureta tortilla pannulla. Kun pohja on juoksutettu, käännämme sitä lautasella niin, että se syntyy myös toiselta puolelta.
Ja meillä on se jo valmiina.
Lisätietoja – Miten persilja säilyy tuoreena?