Pidätkö itse tehdyistä empanadoista? No, sinun täytyy kokeilla tämän päivän reseptiä. Teemme sen leipätaikinan kaltaisesta taikinasta, mikä tarkoittaa, että sen täytyy kohota. Se on tonnikala-sipuli-empanada , todellinen klassikko.
Teemme taikinan käsin, mutta vaiheittaiset kuvat osoittavat, ettei se ole monimutkaista. Täyte ei ole mikään mysteeri: öljyä, sipulia, tomaattia ja tonnikalaa, ei enempää eikä vähempää.
Se sopii erinomaisesti alkupalaksi, välipalaksi tai epäviralliseksi illalliseksi.
Ja jos haluat jatkaa voittamista, tutustu tähän pikkelöityyn tonnikalapiirakkaan . Haluat varmasti tehdä sitä uudelleen.
Tonnikala-sipuli empanada leipätaikinalla
Herkullinen kotitekoinen empanada tonnikalalla ja sipulilla
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: massat
- kalorit: 400
- Annokset: 12
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Massa:
- 550 g jauhoja
- 250 ml vettä (230+20)
- 100 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 10 g tuoretta leivontahiivaa
- 1-muna
- 10 g suolaa
Täytettä varten:
- 20 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 Cebolla
- 400 g tomaattipastaa
- 2 purkkia tonnikalasäilykkeitä poistamalla öljy
- Sal
Preparación
Liuota hiiva 20 millilitraan vettä.
Laita jauhot isoon kulhoon ja muna keskelle.
Lisää suola, öljy, vesi ja liuotettu hiiva.
Sekoita lusikalla ja sitten käsin.
Anna taikinan käydä kulhossa. Puolitoista tuntia riittää.
Kun taikina kohoaa, voimme valmistaa täytteen. Laita pannulle hieman oliiviöljyä.
Kuullota sipuli tuossa öljyssä.
Kun se on haudutettu, lisää tomaatti.
Sitten lisäämme tonnikalan.
Sekoita ja keitä vielä kaksi minuuttia. Varasimme.
Puolentoista tunnin kohotuksen jälkeen jaoimme taikinan kahteen osaan. Kauli toinen annos kaulimella ja laita sen alle leivinpaperi.
Laitamme sen taikinapohjan pellille leivinpaperin avulla, jonka jätämme taikinan alle.
Jaamme kaikki täytteet.
Pidennämme toista taikinaosaa. Laitamme sen täytteen päälle.
Suljemme empanadan sormillamme.
Paistamme 220º (esikuumennettu uuni) noin 25 minuuttia.
Lisätietoja – Marinoitu tonnikalapiirakka