Kesä on melkein ohi, mutta kotona teemme mielellämme perunasalaattia ympäri vuoden. Kesällä nautimme siitä pääruokana ja talvella enemmän alkupalana tai välipalana. Venäläinen katkarapusalaatti , jonka valmistusohjeet näytän teille tänään, on resepti, jota valmistamme kotona melko usein. Se on erittäin täyttävä, ja kaikki perheessäni rakastavat sitä, koska siinä on aina ainakin yksi ainesosa, josta he pitävät. Ehkä vähiten suosikki on herneet, mutta lisäämällä ne tähän reseptiin he syövät niitä edes huomaamattaan, ja se on helppo tapa sisällyttää palkokasveja ruokavalioomme.
Venäläinen salaatti katkarapuilla
Rikas, rikas ... Venäläisen salaatin resepti omalla tavallani!
- Barbara Gonzalo
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Annokset: 4
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1/2 kg perunoita
- 2 munat
- 2 zanahorias
- kourallinen pakastettuja herneitä
- 8-10 keitettyä katkarapua
- 1/2 tölkkiä sokerimaissia
- 2 tölkkiä tonnikalasäilykkeitä
- Sardellilla täytetyt oliivit
- kotitekoista tai teollista majoneesia
- suolaa
Preparación
Keitä munat vedessä 10-12 minuuttia. Viileä ja varaa.
Kuori porkkanat ja perunat. Leikkaa perunat puoliksi ja porkkanat 4-5 osaan.
Kypsennä perunat yhdessä porkkanoiden kanssa kattilassa, jossa on runsaasti vettä ja vähän suolaa. Aika on noin 20-25 minuuttia, riippuen lähinnä perunatyypistä.
Kun perunoiden on kypsennetty noin 5-7 minuuttia, lisää herneet.
Valuta hyvin ja anna jäähtyä.
Kun se on jäähtynyt, kuutioi perunat ja porkkanat pieniksi paloiksi. Aseta kulhoon herneiden kanssa.
Lisää yksi hienonnetuista munista, toinen varaan yleensä koristeluun.
Lisää myös sokerimaissi ja tonnikala.
Lisää sitten katkaravut ja hienonnetut oliivit (säilytä koko koristeluun).
Sekoita kaikki aineosat hyvin ja anna jäähtyä hyvin jääkaapissa, kunnes ne ovat valmiita syötäväksi.
Lopuksi jää vain lisätä majoneesi (määrä kullekin sopivaksi), lautasella, koristella ja tarjoilla!
