Pidätkö artisokista? Tänään näytämme, miten tästä aineksesta tehdään uunissa paistettuja ranskalaisia . Voit tehdä ne myös pannulla runsaassa kuumassa öljyssä, mutta uunissa saat samanlaisen tuloksen vähemmillä kaloreilla.
Jos katsot ainesosia, huomaat, että yksi niistä on sitruuna. Sitä käytetään estämään artisokkien hapettumista puhdistuksen jälkeen. Voit korvata sitruunan muutamalla persiljanoksalla. Persilja toimii samaan tarkoitukseen (hapettumisen estäminen), mutta ei lisää makua.
Jos sinulla on enemmän artisokkaa, voit valmistaa myös reseptin, josta pidän: Artisokka-parmesaani
Artisokka-sirut
Jotkut rapeat ja kevyet artisokka-sirut
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 150
- Annokset: 2-3
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 artisokkaa
- 1/2 sitruunaa
- Tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Sal
Preparación
Puhdista artisokat ja laita ne kulhoon veden ja 1/2 sitruunan mehun kanssa. Jätämme sitruunan veteen.
Esikuumennamme uunin 200 °: seen.
Otamme ne vedestä (heittämättä vettä) ja pilkotaan ne hienoksi. Laitamme ne takaisin kulhoon, veteen.
Kuivamme ne levittämällä ne talouspaperilla.
Levitämme ne sitten leivinastiaan, jonka peitämme leivinpaperilla.
Paista 200 °: ssa noin 10 minuuttia. Sitten laskemme uunin 160 °: seen ja meillä on niitä siinä lämpötilassa noin 15 minuuttia. Sen jälkeen tarkistamme, onko ne tehty, ja jätämme tarvittaessa muutaman minuutin ajaksi.
Kun uunista on poistettu, laitamme heille vähän suolaa.
Lisätietoja – Artisokka Parmesan