Minulla oli useita kypsiä banaaneja hedelmäkulhossa ja ajattelin, että paras tapa käyttää ne oli tehdä herkullinen banaani-hunajaleipä.
Tässä reseptissä yhdistyvät kypsät banaanit , mantelit , saksanpähkinät , hunaja ja jauhot ilman öljyä tai voita. Tuloksena on maukas, luonnollisen makea leipä, jossa on vähemmän kaloreita kuin perinteisessä kakussa.
Koska käytämme leivinhiivaa , tarvitsemme hieman kärsivällisyyttä: noin kaksi tuntia kohotukseen ja puoli tuntia paistamiseen. Tulos on odottamisen arvoinen: kuohkea, aromaattinen ja täynnä makua.
Voit nauttia sitä sellaisenaan, hillon tai pienen voin kera tai jopa paahdettuna, mikä on upeaa. Täydellinen aamiaiseksi, välipalaksi tai iltapäiväkahvin kanssa.
Banaani-hunajaleipä
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: aamiainen
- Annokset: 10
Ainesosat
- 30 g saksanpähkinöitä
- 20 g mantelia
- 160 g kypsää banaania (banaanin paino ilman kuorta)
- 150 g vettä
- 75 g hunajaa
- 10 g tuoretta leivontahiivaa
- 400 g vahvuusjauhoa
- Ripaus suolaa
Preparación
Laitoimme pähkinät silppuriin.
Silppuamme ne ja laitamme ne sivuun.
Nyt pilkotaan banaani.
Laita pilkottu banaani suureen kulhoon. Lisää vesi, hunaja ja hiiva.
Sekoitamme hyvin.
Lisäämme jauhot, pähkinät ja ripauksen suolaa.
Sekoitetaan, kunnes kaikki on hyvin integroitu.
Jos katsomme sen tarpeelliseksi, lisäämme hieman jauhoja ja vaivaamme käsin.
Laitamme taikinamme luumukakkumuottiin, joka on peitetty rasvalla.
Annamme sen kohota noin kaksi tuntia liinalla tai muovilla peitettynä.
Paista 190 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kypsä.
Kun olemme uunista ottaneet, irrotamme sen vuoista ja annamme sen jäähtyä ritilällä.
Lisätietoja – Kvittenihillo Thermomixissa