Jos on yksi asia, jota rakastan joulussa, se on perinteisten makeisten tekeminen kotona . Joka vuosi teen jotain erilaista, joten tällä kertaa on vuorossa gluteenittomat kookosmurokeksit.
Nougat- ja murokeksikokoelmamme voisi kaivata gluteenittomia reseptejä , koska yhä useampi meistä ei voi syödä gluteenia.
Mantecadot valmistuvat silmänräpäyksessä . Ne eivät vaadi mitään erityistä valmistelua ; jauhoja ei tarvitse edes paahtaa etukäteen.
Itse asiassa ne ovat nopeiden lisäksi myös helppoja tehdä . Sinun tarvitsee vain sekoittaa ja vaivata aineksia hieman, jotta ne tasaantuvat. Anna sitten levätä, kauli se ja paista muutama minuutti.
Nämä gluteenittomat kookosmurokeksit voi tehdä myös etukäteen . Jos kuitenkin haluat niiden muistuttavan kaupan keksejä, kääri ne vain silkkipaperiin ja säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Gluteenittomat kookospähkinät
Tyypillinen keliakille sopiva jouluresepti.
- Mayra Fernandez Joglar
- Reseptin tyyppi: postre
- kalorit: 230
- Annokset: 13
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 160 g rasvaa
- 75 g sokeria
- 40 g jauhettuja manteleita
- 40 g raastettua kookospähkinää
- 210 g gluteenittomia leipäjauhoja
- 1 pieni muna
- Raastettua kookospähkinää ja tomusokeria koristeluun
Preparación
Suuressa kulhossa laitamme sardi ja sokeri.
Haarukalla lyömme tai murskaamme niin että voi menettää jäykkyytensä ja sokeri integroituu hyvin.
Me lisäämme vähitellen jauhettu manteli, raastettu kookos ja muna.
Vamos sekoittamalla muodostamaan sileä kerma.
Siivilöimme leipäjauhot useita kertoja ja poistamme niistä mahdollisen suolan, muuten murokeksit jäävät liian suolaisiksi.
Vamos jauhot taikinaan erissä.
Vaivaamme sormillasi, kunnes saamme pehmeän ja sileän taikinan.
Käärimme sen kelmuun ja annamme levätä jääkaapissa pari tuntia.
Lepoajan jälkeen uuni esikuumennetaan 180 asteeseen. Y venytämme taikinaa kahden pergamenttipaperiarkin välissä noin 2 cm: n paksuuteen.
Evästeiden tai lasin avulla leikattiin mantekadot. Voimme vaivata jäljellä olevat leikkaukset uudelleen, mutta meidän on pidettävä mielessä, että mitä enemmän me vaivaamme niitä, sitä huonompi laatu heillä on.
Los asetamme tarjottimelle vuorattu paperilla.
Aseta ne uunin keskitasolle ja paista 8–10 minuuttia tai kunnes pohja on kevyesti ruskistunut. Pidä niitä tarkasti silmällä, sillä niiden ei pitäisi ruskistua liikaa.
Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
Ripottele sitten pinnalle tomusokeria tai raastettua kookosta ja tarjoile.
Lisätietoja – Kotitekoinen keltuaisnougat jouluksi / Ekstra-neitsytoliiviöljyllä tehdyt murokeksit