Muistatko täydellisen grillatun lohen reseptimme ? No, sitä tekniikkaa noudattaen olemme valmistaneet tämän marinoitun grillatun lohen porkkanapyreen kera. Usein kyllästymme syömään samaa ruokaa, ja se johtuu siitä, että valmistamme sen aina samalla tavalla. Grillattu kala tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia ja variaatioita. Voimme marinoida sen, maustaa sen, tarjoilla sen kastikkeiden kanssa ja lisätä herkullisen lisukkeena sosetta. Kokeillaanko?

Grillattua lohta porkkana-soseella

Tulosta resepti Comments

Herkullinen, maukas ja mehukas marinoitu grillattu lohi ja porkkana-sose. Terveellinen, helppo ja edullinen pääruoka.

Irene Arcas

Reseptin tyyppi: kala
kalorit: 275
Annokset: 4

Valmistusaika: 4H
Kypsennysaika: 30M
Kokonaisaika: 4t 30M

Ainesosat

Marinoitu lohi:

4 lohifileetä iholla ja ilman luita (noin 3-4 sormen paksu)
4 ruokalusikallista oliiviöljyä
4 viipaletta inkivääriä
1/2 sitruunan iho
1/2 appelsiininkuorta

Perunamuusi:

2 keskikokoista porkkanaa
1 peruna
25 g voita
suolaa
pippuri
öljyn roiskeita

Preparación

Laitamme öljyn, inkiväärin ja sitrushedelmien kuoren jauhokoneeseen. Leikattiin se suuriksi paloiksi.
Laitetaan lohi isoon kulhoon ja kaadetaan marinadi päälle. Peitämme sen muovikelmulla (tai laitamme sen tupperiin) ja säilytämme sitä jääkaapissa 2-6 tuntia. Voit jopa jättää sen yöksi.
Keitetään kuoritut porkkanat ja perunat suurina paloina suolaisessa vedessä. Noin 20 minuuttia riittää.
Kun ne ovat pehmeitä, tyhjennämme ne ja laitamme ne lihamyllyyn tai soseen rusinaan. Murskaamme sen ja lisäämme suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää voi ja sekoita uudelleen.
Parilassa teemme grillattua lohta keittämällä se muutamalla tipalla öljyä ensin ihon puolelle (noin 4-6 minuuttia paksuudesta riippuen) keskilämmöllä ja noin 2-4 minuuttia nahattomalla puolella.
Lisää hiutale suolaa päälle, tilliä tai pippuria maun mukaan.
Tarjoile soseen mukana.