Jos leivot leipää kotona hapanjuurileivän avulla, olet luultavasti tottunut siihen, että taikinaa jää yli sen uudelleenkäytön jälkeen. Vihaan heittää sitä pois, joten teen yleensä näitä leipätikkuja , jotka muuten ovat herkullisia.
Lapset voivat auttaa sinua niiden valmistelussa , koska niiden muotoilu on lähimpänä leikkimuotileikkiä.
Olen varma, että sinulla on jo luottoreseptisi arjen hapanjuurileivälle. Mutta jos haluat kokeilla jotain erilaista , tässä on linkki maitoleipäreseptiimme.
Grissini hapantaikinalla
Hapantaikinan raikastamisesta yli jääneestä taikinasta voit valmistaa herkullisia leipätikkuja.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: massat
- kalorit: 80
- Annokset: 20
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 80 g hapantaikinaa (sitä, mitä jää yli jäähtyessä)
- 80 g vettä
- 160 g jauhoja
- Kuivatut aromaattiset yrtit
- Sal
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Preparación
Laitamme mikserin kulhoon (tai normaaliin ja leveään kulhoon) hapantaikinan ja veden.
Lisää jauhot, kuivatut aromaattiset yrtit ja suola.
Sekoita ja aloita vaivaaminen.
Vaivaamisen aikana lisäämme oliiviöljyä.
Anna taikinan levätä kulhossa noin tunnin ajan.
Otamme osia taikinasta ja muotoilemme käsillämme grissiniä kuin leikkisimme muovailuvahalla.
Laita grissinit uunipellille leivinpaperin päälle.
Paista 200 asteessa (esilämmitetty uuni) noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Lisätietoja – Maitoleipä hapanjuurileivällä ,