Joulu PestiƱos

jƤlkiruoka40 annosta
(26 ƤƤntƤ)

Angelan kirjoittama

Vaikka monin paikoin niitƤ valmistetaan pƤƤsiƤiseksi tai paastonajaksi, pestiƱoja (tai niiden jouluaaton kakkuversiota) nƤhdƤƤn usein monin paikoin jouluna.

Ainakin isovanhempieni luona niitƤ on aina tehty nƤitƤ treffejƤ varten, ja tƤssƤ jaan oman reseptini isovanhempien talon ruokailuvƤlinelaatikosta kƤsinkirjoitetuksi pieneksi vihkoksi.

Joulu PestiƱos

Tulosta reseptiComments

Vaikka monissa paikoissa ne tehdƤƤn pƤƤsiƤiseksi tai paastona, pestiƱoja (tai niiden versioina jouluaaton kakkuja) nƤhdƤƤn yleensƤ monissa paikoissa. TƤnƤƤn opetamme sinua valmistamaan ne itse.

Joulu PestiƱos
  • Angela
  • Keittiƶ: tradicional
  • Reseptin tyyppi: postre
  • Annokset: 40

    Ainesosat

    • 500 g hunajaa
    • Vesilasi 1
    • 1 sama ƶljymƤƤrƤ
    • 1 sama mitta valkoviiniƤ
    • 2 rkl MatalahĆŗva-siemeniƤ (anisjyvƤ)
    • appelsiinin ja sitruunan kuori
    • 700 grammaa jauhoja (tai enemmƤn, jos taikina on hyvin lƶysƤƤ)
    • Ripaus suolaa
    • VƤrilliset pallot (sokerista) koristeluun

    PreparaciĆ³n

    1. Aloitamme tekemƤllƤ seos, jolla kostutamme pestiƱot. Heille laitamme hunajan veden kanssa kattilaan ja sekoitetaan, kunnes siirappi on valmistettu. Varasimme.

    2. Kuumenna ƶljy paistinpannussa ja lisƤƤ appelsiini- ja sitruunankuori; Sijoitamme matalahĆŗvan sivuun ja lisƤtƤƤn varoen, ettƤ se ei pala eikƤ hapan.

    3. Suuressa kulhossa tai salaattikulhossa laitamme jauhot suolalla ja kaadamme viiniƤ. Sekoitetaan hyvin ja lisƤtƤƤn kiristetty ƶljy, jonka olemme infusoineet appelsiini- ja sitruunankuorilla, ja MatalahĆŗva. LisƤƤ vielƤ vƤhƤn MatalahĆŗvaa paistamatta. Vaivataan hyvin, kunnes taikina irtoaa reunoilta ja voimme tehdƤ siitƤ pallon (lisƤƤ tarvittaessa jauhoja); LevitƤmme saadun taikinan kevyesti jauhetulle tyƶpinnalle.

    4. Teemme palloja, jotka ovat pingispongin kokoisia. Keittiƶtelan avulla levitƤmme pallot pinnalle, kunnes niiden muoto on enemmƤn tai vƤhemmƤn soikea. Taikinan tulee olla hyvin ohut. Otamme taikinan pois ja yhdistƤmme kaksi pƤƤtƤ, jotta saadaan pestiƱoille tyypillinen silmukan muoto.

    5. Laitamme ƶljyn lƤmmittƤmƤƤn; Paistamme pestiƱoja hyvin kuumina. Kun ne ruskeat, jƤtƤmme ne imukykyiselle paperille. Annamme pestilot lƤhteelle ja sulatamme ne, eli kaadetaan hunajan ja veden seos sen pƤƤlle. Anna seistƤ puoli tuntia ja ripottele vƤrillisillƤ palloilla.


    LƶydƤ muita reseptejƤ: Lomat ja erityispƤivƤt , JƤlkiruoat lapsille , Joulureseptit