Minun on myönnettävä, että olen suuri tähteiden käytön kannattaja . Kotona mikään ei mene hukkaan. Jos kalaa jää yli, teemme kalakroketteja. Jäikö muhennoksesta lihaa yli? No, kroketit tai ropa vieja (suikalelihaa) voi olla hyvä vaihtoehto. Jäljelle jääneitä hampurilaisia? Teemme lasagnea!
Siinä on myös muita aineksia, kuten hieman pekonia ja paloja kypsennettyä kinkkua . Lisään myös paljon tomaattia , joten se on mukavan mehukasta.
Loput sujuu normaalisti. Sinun tarvitsee vain paistaa lasagnelevyt ( mutta se vie vain muutaman minuutin) ja valmistaa kevyt béchamelkastike. Jos sinulla on Thermomix tai vastaava monitoimikone, älä epäröi käyttää sitä béchamelkastikkeen valmistukseen. Se yksinkertaistaa tehtävää huomattavasti.
Lasagnen sadonkorjuu
Koska ylijäämistä voi tehdä jotain erittäin maukasta
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: pasta
- Annokset: 6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 9 lasagnelevyä
- Runsaasti vettä ruoanlaittoon
- Noin 50 g pekonia tai pancettaa
- kaksi tai useampia hampurilaisia
- Kaksi viipaletta keitettyä kinkkua
- 700 g tomaattipassatta
- Tilkka oliiviöljyä
- Sal
- Bechamel
- Pinnalle 1 pallo mozzarellaa tai muuta juustoa
Preparación
Valmistamme béchamelin suosikkireseptimme mukaan tai tämän linkin kautta. Tärkeintä on valmistaa tarpeeksi maitoa, vähintään 700 ml.
Keitä lasagnelevyt runsaassa vedessä valmistajan ohjeiden mukaan.
Laita pekoni pannulle ja paista kullanruskeaksi. Emme laita öljyä pannulle, koska pekonissa on jo tarpeeksi rasvaa.
Kun pekoni on kullanruskeaa, lisää pilkotut hampurilaiset. Myös kinkkuviipaleet pieninä paloina.
Lisää parin tai kolmen minuutin kuluttua tomaatti tilkka oliiviöljyä ja suolaa.
Anna kypsyä muutama minuutti, kunnes tomaatti alkaa rypistyä.
Kun kolme valmistetta on valmiina, alamme koota lasagnen. Laitoimme vähän béchamelia laajaan lähteeseen.
Levitämme sen päälle kolme lasagnelevyä (tämä riippuu lautasemme koosta).
Laitoimme päälle puolet täytteestämme hyvin levittynä.
Peitämme lisää pastaa.
Levitä loput täytteestä ja peitä se vielä kolmella lasagnelevyllä.
Peitämme béchamelilla. Laita pinnalle hienonnettua mozzarellaa tai suosikkigratiinijuustoamme.
Gratinoi muutama minuutti, kunnes näemme, että mozzarella alkaa ruskistua. Ja meillä on se jo valmiina.
Lisätietoja – Parsakaalia ja keitettyä kinkkua