Tämän päivän resepti on perinteinen kanapata . Lisäämme vihanneksia, valkoviiniä ja sitten tomaattipyrettä. Tuloksena on mehukasta kanaa herkullisen kastikkeen kera, joten... valmistele leipäsi, sillä tulemme tarvitsemaan sitä.
Jos sinulla on aikaa, voit paistaa perunoita muhennoksen valmistuttua . Lisää ne sitten kattilaan kanan ja kastikkeen kanssa. Kaikki, niin nuoret kuin vanhatkin, rakastavat sitä.
Kana vihannesten ja tomaatin kanssa
Mehukas kanamuhennos kasvis-tomaattikastikkeella.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- Annokset: 6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo kanaa paloina
- 400 g tomaattimassaa
- Sipuli
- Porkkana
- Selleri-oksa
- 1/2 keltaista paprikaa (pieni)
- 1 valkosipulinkynsi
- 100 g valkoviiniä
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
- Oksan rosmariini
- Sal
- pimienta
Preparación
Puhdistamme vihannekset.
Laitamme vihannekset jauhatuslaitteeseen tai monitoimikoneeseen ja pilkotaan ne. Voimme myös pilkoa vihannekset veitsellä. Pidätämme sen.
Lisätään kattilaan tilkka öljyä ja, kun se on kuuma, sinetöidään kana tarvittaessa kahdessa erässä.
Kun liha on sinetöity, laitamme kaikki vuoka ja lisää hienonnetut vihannekset.
Lisätään suolaa, pippuria ja oksa rosmariinia. Paista kaikkea yhdessä muutaman minuutin ajan.
Lisää valkoviini ja anna alkoholin haihtua.
Haihdutettuamme poistamme oksan rosmariinista.
Lisätään tomaattimassa.
Sekoitetaan ja annetaan kaiken kypsyä kannella 30 tai 35 minuuttia matalalla lämmöllä.
Sen jälkeen säädämme suolaa tarvittaessa ja meillä on se valmiina palvelemaan.
Viesti
Voimme tarjoilla sitä perunoiden kanssa. Tätä varten meidän on vain paistettava perunoita kuutioina ja paistettuaan lisättävä ne muhennokseen. Meillä on niitä tulessa 3 minuutin ajan muhennoksemme kanssa ja ... pöydässä!
Lisätietoja – Perunamuhennosta merenelävillä