Name: Karamellikakku
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1/2 kuppi ruskeaa sokeria; 7 rkl voita; 1/2 kuppia munia (noin 3-4); 1/2 kuppi karamellisiirappia; 2 kuppia leivonnaisia jauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1/2 tl ruokasoodaa; 1 kuppi suolaa, ripaus suolaa; 1/2 kuppi ruskeaa sokeria; 3 rkl voita; 1 tl vaniljauutetta; ripaus suolaa; 400 gr. maitotiiviste

Poltetun sokerin maun lisäksi tämän kakun kuorrute on myös yllättävä , se on jotain dulce de lechen ja toffeen väliltä.

Karamellikakku

Tulosta resepti Comments

Jos pidät sokerikakkua aamiaiseksi, tulet rakastamaan tätä karamelli-sukukakkureseptiä.

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: aamiainen
Annokset: 8

Ainesosat

1/2 kuppi ruskeaa sokeria
7 rkl voita
1/2 kuppia munia (noin 3-4)
1/2 kuppi karamellisiirappia
2 kuppia leivonnaisia jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1 kuppi suolaa, ripaus suolaa

kuorrutus

1/2 kuppi ruskeaa sokeria
3 rkl voita
1 tl vaniljauutetta
ripaus suolaa
400 gr. maitotiiviste

Preparación

Ensin valmistelemme kakun muotin. Valitsemme irrotettavan ja vuoraamme sen tarttumattomalla paperilla. Levitämme myös hieman öljyä.
Valmista sokerikakkutaikina vatkaa ruskeaa sokeria voin kanssa, kunnes siitä tulee kermavaahtoa.
Lisää munat ja karamelli sokeriseokseen ja vatkaa uudelleen.
Yhdistä erikseen jauhot, hiiva, bikarbonaatti ja suola.
Lisää tämä seos munaseokseen siivilän avulla sateen muodossa, samalla sekoittaen taikinan sitomiseksi ja kaada maitoa silloin tällöin pieninä joina.
Kaada taikina muottiin ja paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 25 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä ulkona ritilän päällä ja poista muoteista.
Samalla kun voimme valmistaa lasitteen. Sekoita sokeri ja muut ainekset kattilassa ja laitamme kaiken kypsymään keskilämmöllä.
Kun kerma kiehuu, keitä sitä pari minuuttia tai kunnes seos on paksua. Meidän on aina poistettava se. Kun muutama minuutti kuluu ja kerma on lämmintä, levitämme sitä kakun päälle.

Kuva: Myrecipes