Sian kylkiluut ovat aina hyvä hinta, mutta voimme muuttaa ne luksusruoaksi, jos teemme ne näin: karamellisoimme ja paistamme ne uunissa.
Meidän on varattava marinointiin muutama tunti , joten tässä tapauksessa meidän on oltava hyvin organisoituja ja aloitettava ruoan valmistus vähintään 8 tuntia etukäteen. Neuvoisin valmistamaan marinadin edellisenä iltana. Seuraavana päivänä ne ovat valmiita paistettavaksi.
Ja jos sinulla on kylkiluita jäljellä, voit käyttää ne tähän toiseen ruokaan, joka on täysin erilainen kuin tänään ehdottamamme, mutta sekin ihana: Nuudelipata iberialaisella sianlihalla.
Karamellisoituja sianlihaa
Näet kuinka helppoa on valmistaa nämä karamellisoidut kylkiluut. On tärkeää jättää ne marinoimaan muutamaksi tunniksi jääkaappiin.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: liha
- kalorit: 400
- Annokset: 4
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 200 g akaasiahunajaa
- 100 g valkoviiniä
- 1 orgaaninen oranssi
- 1 valkosipulinkynsi
- rosmariini
- Salvia
- Laakeri
- Sal
- pimienta
- 8 sianlihaa
Preparación
Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on marinoida liha. Laitamme kaikki marinadin ainesosat uuniturvalliseen astiaan. Kyllästämme lihan hyvin siihen seokseen.
Peitämme tarjottimen kalvolla ja laitamme kaiken jääkaappiin.
Annamme sen levätä vähintään 6 tuntia. Käännämme lihaa aika ajoin.
Tämän jälkeen esilämmitä uuni 170 asteeseen. Poista kalvo ja laita vuoka uuniin aivan kuten laitoitkin.
Paista noin tunti ja 1 minuuttia, kunnes näet kylkiluut ruskeat. Käännämme kylkiluut puolivälissä paistamisen.
Palvelemme suosikkikoristeemme kanssa.
Lisätietoja – Nuudelipata Iberian sianlihalla