Kasviskermakeitto on aina tervetullut. Kylmänä päivänä tarjoilemme sen lämpimänä. Kuumana se on parhaimmillaan kylmänä tai huoneenlämpöisenä. Tämän päivän kesäkurpitsakeittoon kuuluu myös purjoa, parsaa ja omenaa. Tarjoilemme sen paahdettujen leipäpalojen kanssa, jotka antavat tälle ruoalle täydellisen rapeuden.
Käytämme parsan puumaista osaa ja varmistamme , että se on hyvin puhdistettu. Pehmeä osa sopii parhaiten muihin resepteihin.
Jos katsot tarkkaan, tämä kerma ei sisällä perunaa. Lisäämme omenan , joka antaa sekä makua että rakennetta.
Kesäkurpitsa-, purjo- ja parsavoide
Herkkä ja erittäin runsas kerma, joka sisältää hyviä ainesosia
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: voiteet
- kalorit: 250
- Annokset: 6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 690 g kesäkurpitsaa (kesäkurpitsa paino kerran kuorittu)
- 70 g purjoa
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 120 g parsaa (paino puhdistettua parsaa)
- 1 kultainen omena
- 500 g puolikuoritonta maitoa (arvioitu paino)
- Sal
- pimienta
- Leivonnaiset paahdettua tai paistettua leipää
- Pieni ruohosipuli koristeluun (valinnainen)
Preparación
Valmistamme ainesosat.
Kuoritaan kesäkurpitsa ja pilkotaan se. Pilkkomme myös purjoa.
Puhdistamme parsan varret.
Laitetaan kaksi ruokalusikallista neitsytoliiviöljyä kattilaan ja paistetaan purjo.
Leikkaamme kesäkurpitsa ja lisää se.
Kuoritaan omena.
Lisätään myös hienonnettu parsa ja omena (ytimeksi ja paloiksi).
Lisää maito, suola ja pippuri ja anna kaikkien ainesten kypsyä kannen ollessa noin puoli tuntia.
Jauhetaan monitoimikoneella tai sekoittimella.
Tarjoamme paahdetun leivän kanssa.
