Kuvassa olevan kaltainen kermainen riisiruoka valmistuu noin 30 minuutissa, jos sinulla on jo liemi valmiina. Valmistamme sen kukkakaalilla ja sinihomejuustolla . Sinihomejuusto lisää ruokaan kermaisuutta ja antaa sille tietysti poikkeuksellisen maun.
Näiden ruokien valmistukseen on tärkeää valita oikea riisityyppi : Carnaroli, Vialone nano, Roma ja Baldo ovat parhaita.
Yritä tehdä kukkakaalin nuppuista pieniä (tai jopa viipaloi ne ohuiksi veitsellä, jos haluat). Näin kukkakaali kypsyy samassa ajassa kuin riisi.
Riisi kukkakaalin ja sinihomejuuston kanssa
- ascen jimenez
- Reseptin tyyppi: riisi
- Annokset: 4
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 20 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli
- 370 g kukkakaalia pienissä kukissa
- 140 g riisiä
- 480 g kasviliemiä tai lihaliemiä
- 150 g sinihomejuustoa ja hieman enemmän koristeluun.
- Sal
- pimienta
Preparación
Kuumennamme liemi ja hyödynnämme sitä aikaa aloittaaksesi valmistuksen.
Laitamme öljyn kattilaan ja asetamme sen tulelle.
Pilkkomme sipulin ja kun öljy on kuumaa, laitamme sen kattilaan.
Muutaman minuutin kuluttua, kun sipuli on salattu, lisää kukkakaali palat. Niiden ei tarvitse olla kovin suuria, jotta ne voidaan kypsentää riisin kypsennysaikana.
Hauduta kukkakaalia muutaman minuutin ajan ja lisää sitten riisi.
Sekoitamme sen muiden ainesosien kanssa ja annamme sen paista kolme tai neljä minuuttia.
Lisätään nyt vähitellen liemi, joka on jo kuuma, ja sekoitamme niin, että riisi on hunajaista.
Kypsennämme sitä valmistajan pakkauksessa ilmoittaman ajan.
Kun olet kypsennetty, lisää sinihomejuusto ja jatka sekoittamista.
Palvelemme kuumana pinnoitusrenkaalla. Lisää riisi juustopalalla.
Viesti
Kukkakaalin kukintojen tulee olla pieniä, jotta ne kypsyvät samoissa minuuteissa kuin riisikin.[br]Jos pidämme kukkakaalista erittäin hyvin kypsennettyä, se on leikattava ohuiksi viipaleiksi.
Lisätietoja – Kukkakaalipizza