Me rakastamme itse tehtyä piirasta ja kannustamme sinua kokeilemaan tänään ehdottamaamme, kermalla tehtyä.
Voit valmistaa sen pienissä yksittäisissä vuoissa tai yhdessä isossa vuoassa. Jos valitset ison vuoan, voit tarjoilla sen myöhemmin pieninä kuutioina, kuten kuvista näkyy. Lapset yllättyvät näistä omaperäisistä ja herkullisista flan-"kakuista".
Kuten aina, voit säätää sokerin määrää makusi mukaan. Mielestäni 80 grammaa on enemmän kuin tarpeeksi, mutta jos olet todella makeanhimoinen, voit lisätä muutaman gramman enemmän. Muista kuitenkin, että karamelli lisää myös makeutta, kun piirakka irrotetaan muotista.
Kermainen flan
Upea kotitekoinen jälkiruoka koko perheelle.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: postre
- Annokset: 8
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 150 g kermaa ruoanlaittoon
- 4 munaa ja 1 keltuainen
- 80 g sokeria
- 1 sitruunan iho
- Puolet kanelitankoa
- 450 g täysmaitoa tai puolikuoritonta maitoa
Karamellille
- 150 g sokeria
- 4 rkl vettä
Preparación
Laitetaan maito kanelilla ja sitruunalla kattilaan. Laitamme sen tulelle ja kun se alkaa kiehua, sammutamme tulen ja annamme sen levätä puoli tuntia.
Tuon ajan jälkeen poistamme sitruunan kuoren ja kanelitangon ja lisätään kerma.
Toiseen astiaan (parempi, jos se on leveä) laitamme 4 rikkoutunutta munaa ja keltuaisen.
Sisällytämme sokerin ja lyömme.
Kaadetaan siivilällä kulhoon munan ja sokerin kanssa seos, jonka olemme aiemmin valmistaneet maustetusta maidosta kermalla.
Sekoitamme hyvin.
Valmistamme paistinpannussa tai kattilassa karamellin asettamalla sokeri tulelle yhdessä veden kanssa.
Anna sen kypsyä matalalla lämmöllä sekoittamatta, kunnes se saa kultaisen värin.
Sitten poistamme sen ja laitamme sen muotin pohjaan.
Kaadetaan liemeseos karamellin päälle.
Kypsennä bain-marie uunissa 160 ºC: n lämpötilassa.
Kun se on paistettu, annamme sen jäähtyä huoneen lämpötilaan ja sitten jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
Me muotoilemme ja palvelemme.
Lisää tietoa -