Tämän kesäkurpitsaquichen valmistukseen käytämme kolmea kananmunaa ja smetanaa. Lisäämme sitten näihin aineksiin paistettua kesäkurpitsaa ja sipulia täytteen luomiseksi.
Teemme taikinan myös itse jauhoista , vedestä ja voista.
Sitä voi tarjoilla toisena ruokalajina tai alkupalana illallisella tai epävirallisella lounaalla.
Kesäkurpitsaquichea ja smetanaa
Maukas piiras, täydellinen toiseksi ruokalajiksi tai välipalaksi epävirallisella illallisella.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- kalorit: 375
- Annokset: 8
Ainesosat
Massa:
- 200 g jauhoja
- 200 g voita
- 90 g vettä
- Sal
Täytettä varten:
- 85 g sipulia, ohuina viipaleina
- Pari ruokalusikallista oliiviöljyä
- 260 g kuorittua ja ohuiksi viipaloitua kesäkurpitsaa
- Sal
- pimienta
- 3 munat
- 100 g smetanaa
- Kaksi ruokalusikallista leivänmuruja
Preparación
Laitoimme jauhot, voin, veden ja suolan yleiskoneen kulhoon.
Integroimme koukun kanssa.
Muotoilemme pallon ja laitamme sen jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Täytteen valmistamiseksi laita öljy paistinpannuun. Kun se on kuumaa, lisäämme sipulin.
Me salametsästimme sen. Lisää kesäkurpitsa, suola ja pippuri.
Sauté.
Vatkaa kolme kananmunaa kulhossa. Lisäämme smetanaa.
Lisää vihannekset ja sekoita.
Otamme taikinan jääkaapista ja kaulimme sen leivinpaperin päällä kaulimella. Laitoimme sen irrotettavaan muottiin, jonka halkaisija on 22 tai 24 senttimetriä ja joka peittää osan reunasta.
Paista 180 °: ssa noin 15 minuuttia.
Otamme sen uunista ja levitämme täytteen taikinan päälle. Ripottelemme pinnalle leivänmuruja ja laitamme muotin takaisin uuniin. Meillä on sitä noin 30 minuuttia, kunnes se mielestämme on kypsää.
Lisätietoja – Kurpitsa-pekoni-alkupala