Sinun täytyy kokeilla tätä alkuruokaa. Se on ylellinen alkupala, joka on valmistettu munakoisosta, mozzarellasta ja tomaatista.
Jos katsot tarkkaan, nämä ovat perinteisen italialaisen munakoisoparmesaaniruoan ainekset , mutta tällä kertaa olemme käyttäneet niitä kevyemmän, vähemmän kalorisen ja raikkaamman annoksen valmistukseen.
Koosta riippuen voit tarjoilla sen alkupalana tai pääruokana. Ihannetapauksessa kaikkien ainesten tulisi olla halkaisijaltaan samanlaisia.
Kesä parmigiana
Alkuperäinen ja täydellinen alkupala hienoimmista kitalaista. Siinä on luonnollista tomaattia, munakoisoa ja mozzarellaa.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 90
- Annokset: 6
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 berenjena
- 2 rkl jauhoja
- Runsaasti öljyä paistamiseen
- Mozzarella
- Tuore tomaatti
- Persilja, basilika tai oregano
Preparación
Leikattiin munakoiso ohuiksi viipaleiksi ja laitettiin se kulhoon, jossa oli vettä ja suolaa, jossa se pysyy puoli tuntia.
Otamme ne kulhosta, huuhdotaan juoksevan kylmän veden alla, tyhjennetään ja kuivataan imukykyisellä paperilla.
Päällystämme jokaisen siivun pienellä jauholla.
Paistamme ne runsaalla kuumalla öljyllä.
Jos ne ovat erittäin suuria, voimme leikata ne pasta-leikkurilla pyöreiksi, jotta ne ovat tomaatin ja mozzarellan kokoisia.
Leikattiin myös tomaatit ja mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
Kokomme parmigianaamme laittamalla ensin viipaleen tomaattia, sitten munakoisoa, toisen mozzarellaa ...
Voimme liittää kaikki kerrokset vartaalla, kuten kuvasta näkyy.
Kruunamme tornin basilikanlehdellä, persiljalla tai muulla aromaattisella yrtillä.
Lisätietoja – Munakoiso Parmigiana