Jos haluat yllättää erilaisella alkupalalla, sinun on valmistettava nämä kikhernepallot.
Ne sisältävät leipää, kananmunaa, leipää, persiljaa, hieman valkosipulia ja tietenkin keitettyjä kikherneitä.
Niitä voi tarjoilla perinteisen laktonesan , tämän herkullisen Bolzanina-kastikkeen , ketsupin… lyhyesti sanottuna suosikkikastikkeidesi kanssa.
Kikhernepalloja
Ihanteellinen aperitiiviksi.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: saapuva
- kalorit: 90
- Annokset: 15
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Pallien taikinaa varten
- 250 g keitettyjä kikherneitä
- Ruokalusikallinen korppujauhoja (voidaan korvata raastetulla parmesaanijuustolla)
- Pala valkosipulinkynttä
- 30 g leikattua leipää
- 1 pieni muna
- Sal
Ja myös:
- Vaahdoksi kananmuna ja korppujauho päällysteeksi
- Öljy paistamiseen
Preparación
Laitoimme kikherneet, korppujauhot, pala valkosipulinkynttä, viipaloitu leipä, muna, persilja ja suola silppuriin.
Paloittelemme kaiken.
Laitoimme munan lautaselle ja vatkamme sen. Laitoimme korppujauhot toiselle lautaselle. Muotoilemme käsillämme noin 15 gramman painoisia taikinapalloja ja levittelemme ne ensin munassa ja sitten korppujauhoissa.
Laitamme öljyä kattilaan ja laitoimme sen tuleen. Kun se on erittäin kuuma, paista kikhernepallot ja aseta ne imukykyiselle paperille. Ja nyt meillä on alkupala valmiina.
Lisätietoja – Lactonesa, munaton majoneesi ; Bolzanina-kastike ;