Tämä ruoka on tähtiresepti , sillä jo pelkästään sen esillepano ansaitsee kaiken huomion. Taikinarenkaan avulla voimme koota tästä timbalesta elegantin pienen kanapéen. Olemme nähneet Recetínissä myös peruna-tonnikala-timbalen ja herttuattaren timbalen reseptejä , jotka molemmat näyttävät erinomaisilta. Tämä resepti on täydellinen alkupala perheaterialle.
Vihannesten, kinkun ja kananmunan soittoääni
- Alicia tomero
- Annokset: 4
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 viiriäismunaa
- 5 keskikokoista perunaa
- 1 keskipunainen paprika
- 1 keskipitkä vihreä paprika
- 2 pientä sipulia
- 60-80 g Iberian serrano-kinkkua
- Persilja hienonnettuna tai oksia
- 4 ruokalusikallista tomaattikastiketta tai vastaavaa
- Runsaasti öljyä paistamiseen
- Sal
- Mustapippuria
Preparación
Kuoritaan perunat ja pesemme ne. Tahtoa ohuita viipaleita ja kuumenna iso pannu paistaaksesi ne. Kun öljy on kuumaa, lisää perunat ja anna niiden ruskistua. Kun ne ovat valmiita, poistamme ne, valuta, mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
Leikkaamme sipulin ja paprikat ohuiksi suikaleiksi . Lisäämme suureen paistinpannuun tilkan öljyä ja paistamme kaikki vihannekset. Lisäämme ripauksen suolaa ja annamme niiden ruskistua.
Valmistele pelti, joka voi mennä uuniin ja aseta se neljä taikinarengasta. Pohjalle laitamme kerros perunaa ja kasviksia päälle.
Leikattiin Serrano-kinkku paloina ja laitoimme sen ohi vihannesten päälle. Avaamme kananmunan ja asetamme sen raa'ana timbalen keskelle.
Laitamme sen uuniin 200°C:een noin 10 minuutiksi . Kun se on valmis, puramme sen muotista ja koristelemme sen sitten silputulla persiljalla ja persiljanoksilla. Laitamme lusikallisen tomaattikastiketta lautasen toiselle puolelle.
