Tänään näytämme teille perusruoan. Se on niin herkullinen, että jopa talouteni pienemmät rakastavat sitä: kukkakaalia paprikalla.
Sen valmistaminen ei voisi olla helpompaa: keitämme kasvisruoat ja kuullotamme niitä oliiviöljyssä ja paprikassa. Helppoa, eikö vain?
Aloitetaan siis, sillä tulet rakastamaan sitä. Kukkakaalin kypsyessä voit myös kypsentää kuorittuja ja pilkottuja perunoita ja/tai porkkanoita (noin kukintojen kokoisia). Saat ravinteikkaan annoksen, joka sopii täydellisesti koko perheelle.
Herkulliset kukkakaalin oksat valkosipulin ja savustetun paprikan kera
Nauti kukkakaalista niin rikkaana, että pienetkin pitävät siitä. Älä lopeta tämän reseptin valmistamista, niin yllätyt jokaisen sitä kokeilevan
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: reseptit
- Annokset: 4
Ainesosat
- 1 pieni kukkakaali tai 1/2 iso kukkakaali
- 1-laakerinlehti
- Vesi kukkakaalin keittämiseen
- 50 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 tl paprikaa La Verasta
- Sal
- Tuore persilja
Preparación
Laitoimme suuren kattilan vedellä ja laakerinlehdellä liedelle. Kun se alkaa kiehua, lisää kukkakaalin kukinnot (ja myös peruna- ja porkkanapalat, jos haluamme niitä mukaan). Annamme kypsyä noin 30 minuuttia - aikaa voi olla enemmän tai vähemmän (jos pidämme siitä vähän al dente, niin vähemmän minuutteja riittää)-. Kun se on kypsennetty, poista se keittovedestä.
Lisää öljy samaan kattilaan ilman vettä tai leveässä paistinpannussa. Laitamme pannun tai kattilan tuleen.
Kun öljy on kuumaa, kuullota valkosipuli. Lisää sitten paprika ja 1 minuutin kuluttua lisää kukkakaali. Paista muutama minuutti ja se on valmis tarjottavaksi.
Ripottele jokaiselle levylle hieman hienonnettua tuoretta persiljaa ja pöydälle!
