Tänään tarjoilemme kukkakaalia lämpimänä salaattina , jonka kera on omaperäinen pesto persiljasta, appelsiinista ja cashewpähkinöistä.
Voit kypsentää kukkakaalin painekattilassa, jos sinulla on vähän aikaa, tai tavallisessa kattilassa. Peston valmistaminen on myös nopeaa ja helppoa monitoimikoneella, tehosekoittimella tai jopa yksinkertaisella morttelilla ja survimella.
Kehotamme teitä valmistamaan tämän halvan, nopean ja terveellisen ruokalajin.
Kukkakaalia persiljalla ja appelsiinipestolla
Toinen tapa kuluttaa kukkakaalia: lämpimän salaatin muodossa herkullisella persiljalla ja appelsiinipestolla.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: verduras
- Annokset: 4-6
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kukkakaali
- 2 zanahorias
- 2 perunaa
Pestoa varten:
- 50 g cashewpähkinöitä
- 40 g persiljaa
- 1 appelsiini, iho ja mehu
- 40 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
Preparación
Pestään kukkakaali ja leikataan 4 osaan. Pese porkkanat ja kuorimme ne. Pesemme perunat ja kuorimme myös ne. Laitamme vihanneksemme painekattilaan yhdessä laakerinlehden kanssa. Lisätään noin puoli litraa vettä.
Laitamme potin tulelle ja kun se alkaa kiehua, suljet sen. Kypsennysaika riippuu kattilastasi. Minulla on ollut se asennossa 1 noin kymmenen minuuttia.
Peston valmistamiseksi valmistamme sen ainesosat: cashewpähkinät, persilja (vain lehdet pestään hyvin), appelsiinikuori (vain appelsiiniosa) ja öljy.
Puristamme myös puolen appelsiinimehun ja varaamme toisen puoliskon mehun loppuun.
Pilkoisimme sen monitoimikoneessa tai perinteisessä jauhimossa. Jos se on Thermomixissa, voimme pilkkoa sen nopeudella 6. Lisäämme loput appelsiinimehusta, jos katsomme sen tarpeelliseksi.
Kun vihannekset ovat valmiita, otamme ne pois ruukusta poistamalla vesi.
Pilkkomme kukkakaalia, porkkanaa ja perunaa ja tarjoamme sen yksittäisissä kulhoissa ruokalusikallisen tai kahden peston kera.
Lisätietoja – Vadelmakupit Thermomixilla