Meillä on tämä grillattu kala pohjalla vihannes ratatouille. Loistava ja terveellinen idea, valmistaa ainutlaatuinen ruokalaji koko perheelle.

Teemme ratatouillen, se on hyvin yksinkertaista, vuokaan hauduttamalla verduras useissa vaiheissa. Meillä on useita pääainesosia, mukaan lukien sipulia, paprikaa, munakoisoa ja kesäkurpitsaa. Hieno yhdistelmä.

Sitten ei jää muuta kuin valmistaa grillattua kummeliturskaa, ruskistamme hyvässä tarttumattomassa pannussa pienellä öljyllä antamaan sille erityinen maku. Maustamme sen valkosipulijauheella ja seesaminsiemenillä.

Kummeliturska kasvisratatouille-pohjalla

Tulosta resepti Comments

Herkullinen ruokalaji, täynnä vitamiineja ja proteiineja. Meillä on grillattua kummeliturskaa ratatouille-pohjalla. Herkullinen!

Kummeliturska kasvisratatouille-pohjalla

Alicia tomero

Keittiö: Suomi
Reseptin tyyppi: kala
kalorit: 380
Annokset: 3

Ainesosat

Vihannes ratatouille

1 Cebolla
1 pimiento rojo
1 vihreä paprika
1 pieni munakoiso
1 pieni kesäkurpitsa
2 valkosipulinkynttä
40 g oliiviöljyä
350 g kotitekoista paistettua tomaattia

Grillattua kummeliturskaa

600 g kummeliturskaa
20 g oliiviöljyä
Sal
Valkosipulijauhe
Seesaminsiemeniä koristeeksi

Preparación

Valmistamme vuoan kanssa 40 g oliiviöljyä. Kuorimme sipuli ja leikkaamme sen julienneksi. Kuorimme valkosipulin ja hienonnamme sen erittäin hienoksi. Lisäämme kaikki kattilaan ja laitamme sen lämmölle kiehumaan useita minuutteja.
Pestään punainen paprika ja vihreä paprika ja leikkaamme sen paloiksi. Me pesemme kesäkurpitsa ja leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi. Me pesemme berenjena ja leikkaamme sen myös pieniksi kuutioiksi. Lisäämme kaikki pataan sipulin kanssa. Sekoita hyvin ja anna kiehua.
Kun se on hyvin haudutettu, lisäämme 350 g kotitekoista paistettua tomaattia ja sekoitetaan hyvin. Nyt meidän on annettava sen kypsyä miedolla lämmöllä, lakkaamatta sekoittamasta 15 minuuttia.
Laita paistinpannulle 20 g oliiviöljyä ja paistamme kummeliturska. Lisäämme suolaa ja valkosipulijauhetta ja annoimme ruskistua molemmin puolin.
Lautaselle laitoimme ratatouille-pohjan ja päälle kaksi kummelitursafilettä. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile.