Kurpitsa halloweeniksi! Nämä keksit eivät ole ainoastaan muodoltaan ikonisen lumotun kurpitsan kaltaisia, vaan ne myös sisällyttävät sen taikinaan. Kurpitsa tekee näistä kekseistä makeita , maukkaita ja aromaattisia.

Kurpitsa-evästeet Halloweenille

Tulosta resepti Comments

Kurpitsa Halloweeniin! Nämä keksit eivät ole vain tyypillisen kummittelevan kurpitsan muotoisia, vaan sisältävät sitä myös taikinassaan. Ne ovat erittäin hyviä

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: aamiainen
Annokset: 24

Ainesosat

600 gr. puhdas kurpitsa (ilman nahkaa tai siemeniä)
1 kokonainen muna + 2 munankeltuainen
300 gr. Jauhoja
125 gr. voita
1 Limón
250 gr. sokeria
2 rkl makeaa viiniä
1 hyppysellinen suola

Preparación

Hienonna kurpitsa ja laita se kattilaan. Peitä se vedellä ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Lisää sitten sokeri (noin 100 gr.) ja sitruunankuori ja anna kurpitsan karamellisoitua. Jos huomaamme, että se on liian tahmeaa, lisäämme vettä. Jos tapahtuu päinvastoin, lisäämme sokeriannosta tai poistamme veden.
Anna kurpitsan jäähtyä ja murskaa sitä tarvittaessa hieman. Meidän pitäisi jättää jonkinlainen hillo.
Valmista keksitaikina sekoittamalla jauhot suolaan, pehmennettyyn voihin, 150 grammaan sokeria ja kahteen munankeltuaiseen. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Sitten lisäämme viinin ja koko munan. Lopuksi lisäämme kurpitsahillon. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tiivistä ja homogeenista. Muotoilemme siitä pallon, käärimme kalvoon ja annamme jäähtyä 1 tunti.
Lepoajan jälkeen venytämme sitä kaulimella ja muodostamme puolen sentin paksuisen levyn (riippuen siitä, minkä haluamme kekseille). Leikkaamme pastan erityisillä muoteilla tai pahvimallilla.
Asettelemme ne toisistaan erillään tarttumattomalla paperilla päällystetylle uunipellille. Paista keksejä 180 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
Anna niiden jäähtyä uunista ulos ritilälle ennen tarjoilua.

Toinen vaihtoehto: Täytä keksit kurpitsahillolla tai muulla hedelmähillolla.

Kuva: Fotoregali