Käytätkö kurpitsaa vain suolaisiin ruokiin? Jos käytät, olet pian muuttamassa mieltäsi, varsinkin tämän herkullisen kurpitsakakun kanssa, joka on valmiina iltapäivän välipalaksi.

Koska se on erittäin mehevä sokerikakku, se on aivan herkullinen tuorejuustokuorrutteen kanssa . Täydellinen iltapäivän välipalaksi!

Kurpitsa-sokerikakku suklaalastulla

Tulosta resepti Comments

Käytätkö kurpitsaa vain suolaisiin ruokiin? Valmista herkullinen kurpitsakakku tällä reseptillä

Angela

Keittiö: tradicional
Reseptin tyyppi: postre
Annokset: 12

Ainesosat

5 munat
400 g kuorittua kurpitsaa
300 g sokeria
100 g voita
400 g jauhoja
1/2 kirjekuorta kemiallista hiivaa
Ripaus kanelia
100 g suklaalastuja

Preparación

Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Pilko se ja kypsennä mikroaaltouunissa 5-8 minuuttia.
Kun se on pehmeää, levitämme sen haarukalla niin, että se on kuin sose.
Laitamme kulhoon 5 munaa ja puolet sokerista. Vatkaa kaikki vatkaimella, kunnes munat ovat lähes jäykkiä ja tilavuudeltaan lähes kaksinkertaiset. Lisäämme vähitellen loput sokerista, kurpitsasoseesta, sulatetusta voista ja siivilöidyistä jauhoista, jotta siitä ei muodostu kokkareita.
Jatkamme vatkaamista niin, että se sekoittuu hyvin ja lisäämme hiivan ja kaneli. Anna taikinan levätä pari minuuttia ja lisää suklaapalat.
Sekoitetaan niin, että ne ovat täysin sisällytetty taikinaan.
Valmistele muotti ja voitele se voilla, jotta voimme myöhemmin helpommin irrottaa sen muotista ja kaada valmistamamme sisältö. Kun uuni on esilämmitetty 180 asteeseen, laitamme kakkumme sisään ja paistamme sitä noin 50 minuuttia, kunnes tarkistamme hammastikulla, että se on tehty oikein.