On aina kätevää pitää jääkaapissa tai pakastimessa lehtitaikinaleipää. Se voi olla pelastus, sillä sillä voi valmistaa nopean jälkiruoan mihin tahansa tilaisuuteen. Esimerkiksi tämän päivän resepti: lehtitaikinajälkiruoka kermalla ja tuoreilla hedelmillä.
Voitaikinan lisäksi tarvitsemme kaksi muuta ainesosaa. Toinen on leivonnaiskreemi . Toinen on seos, joka antaa pinnalle kiiltävän pinnan.
Toisaalta aiomme pilkkoa hedelmiä, joita meillä on kotona. Minun tapauksessani omena, päärynä ja banaani. Tietenkin voit käyttää kirsikoita, mansikoita, kiivejä... lyhyesti sanottuna hedelmiä, joissa on enemmän väriä, mikä tekee niistä entistä houkuttelevamman makean.
Tässä mennään reseptin kanssa.
Lehtitaikinajälkiruoka kermalla ja tuoreilla hedelmillä
Erittäin värikäs kotitekoinen makea ihanteellinen jälkiruoaksi tai välipalaksi
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: postre
- kalorit: 290
- Annokset: 12
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 suorakulmainen lehtitaikina-arkki
Voiteelle:
- 60 g sokeria
- 30 g jauhoja
- 500g maitoa
- 2 munat
Hedelmille:
- 2 omenaa
- 3 päärynää
- 1 banaani
- Puolen sitruunan mehu
- 1 rkl sokeria
Tee hedelmä- ja lehtitaikina kiiltäväksi:
- 75 g sokeria
- 75 g vettä
- 6 grammaa maissitärkkelystä
Preparación
Levitä lehtitaikina uunipellille, jättäen leivinpaperin pohjalle. Pistele levy haarukalla.
Paista 180 asteessa (esilämmitetty uuni) noin 20 minuuttia tai kunnes näemme, että se on kypsää.
Valmista taikinakerma Thermomixissa tai kattilassa. Jos se on kattilassa, meidän on sekoitettava jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Jos teemme sen Thermomixissa, laitetaan ensin sokeri ja jauhot ja ohjelmoidaan 20 sekuntia, nopeus 7. Sitten lisätään maito ja munat ja ohjelmoidaan 7 minuuttia, 90º, nopeus 4.
Kuori ja paloittele hedelmät. Laita se kulhoon sokerin ja sitruunamehun kanssa. Sekoitamme.
Saadaksemme hedelmämme loistamaan seoksen, meidän tarvitsee vain laittaa 75 g sokeria, 75 g vettä ja maissitärkkelys kattilaan ja kuumentaa sekoitusta lopettamatta, jotta ei muodostu kokkareita. Kun se alkaa kiehua, jatkamme sekoittamista ja kun se on paksuuntunut, sammutamme lämmön.
Kokoamme karkkimme..
Jo paistetun lehtitaikinan päälle levittelemme Thermomixissa valmistamaamme kermaa.
Kerman päälle jaamme hedelmät.
Maalamme hedelmät ja lehtitaikinat juuri tekemällämme sokerin, maissitärkkelyksen ja veden seoksella.
Lisätietoja – Leivonnaiskreemi, herkulliset kakkutäytteet