Aiomme tehdä herkullisen vanukkaan kuivasta leivästä . Se on tehty hyvin perusaineksista: munista, maidosta, sokerista, kanelista… jotka sopivat täydellisesti yhteen myöhemmin päälle laitettavan rahkan kanssa.
Suosittelen, että kun olet asettanut annokset lautasille, valutat niiden päälle hieman hunajaa . Se antaa niille entistäkin erityisemmän säväyksen.
Tässä on toinen resepti, tällä kertaa suolainen, silloin kun kotona on vanhentunutta leipää: herkullisia korppujauhoja.
Lisätietoja – Kesän leivänmurut
Leipävanukas juustomassa
Herkullinen resepti käytettäväksi.
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: postre
- kalorit: 280
- Annokset: 16
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 200 g sokeria karamellin valmistamiseksi
- 300 g vanhentunutta leipää
- 8 munat
- 80 g sokeria
- Kanelijauhe, yksi teelusikallinen
- 650g maitoa
Ja rahkalle:
- 1 litra maitoa
- 2 pussia juustoa
Ja myös:
- Miel
Preparación
Laitoimme kattilaan 200 g sokeria. Kuumennamme miedolla lämmöllä, kunnes karamelli muodostuu.
Kun sokeri kuumenee, se muuttuu tältä.
Laita karamelli uunivuokaan.
Pilko kova leipä ja laita se karamellin päälle, lähteeseen.
Laitamme kulhoon kahdeksan munaa.
Vatkaa ne ja lisää sokeri.
Lisäämme myös kanelin.
Lisäämme myös maidon ja laitamme tämän nestemäisen seoksen vanhentuneen leivän päälle.
Murskaamme leivän lastalla tai lusikalla niin, että se on hyvin liotettu.
Paista 180 °: ssa (esikuumennettu uuni) noin 25 minuuttia.
Laitamme kuppiin tilkka kylmää maitoa ja myös rahkajauhetta.
Sekoita jauheet hyvin maitoon.
Kuumenna loput maidosta kattilassa.
Kun maito on erittäin kuumaa, lisää liuennut juustoaine. Anna kypsyä muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
Laitoimme juustomassamme juuri valmistamamme vanukkaan päälle.
Anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa, kunnes se on hyytynyt.
Lisää tietoa -