Harva asia on yhtä herkullinen kuin hyvin tehty linssi-chorizo-pata . Ja ne, joita jaamme tänään, ovat todella erityisiä, koska ne ovat äitini tekemiä. Ne valmistetaan myös poistamalla ylimääräinen rasva chorizosta. Niissä on kyllä kaloreita, mutta on hyvä tietää, että niitä voisi olla enemmän…
Linssit ovat palkokasveja, joita ei tarvitse liottaa etukäteen, mutta jos laitat ne veteen pari tuntia ennen reseptin aloittamista, ne tarvitsevat vähemmän kypsennysaikaa.
Se sisältää perunaa, porkkanaa , chorizoa ja aivan erityisen valmistusmenetelmän , joka tekee yksinkertaisista linsseistä herkullisen alkupalan.
Linssit rasvattomalla chorizolla
Perinteiset linssit, joissa on vähemmän rasvaa. Herkullinen.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- Annokset: 7
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 700 g linssejä
- 1 zanahoria
- 2 perunaa
- 6 kappaletta chorizoa (noin 3 senttimetriä kukin)
- Oliiviöljy
- 1 pieni sipuli tai 1/2 iso sipuli
- 1-tomaatti
- Sal
- 1 viipale leipää
- 3 valkosipulinkynttä
Preparación
Laita linssit ja porkkana paloiksi kattilaan. Peitämme vedellä ja laitamme sen tuleen.
Lisää peruna noin 10 minuutin kuluttua ja jatka keittämistä.
Pane sillä välin chorizo paloiksi kattilaan. Peitämme vedellä ja laitamme myös tuleen. Muutaman minuutin kuluttua alamme nähdä, kuinka chorizo on menettänyt osan rasvastaan.
Kun linssit ovat hyvin kypsiä, on aika “korjata ne”. Laitamme öljyä paistinpannulle. Kun se on kuuma, paista leipäviipale öljyssä.
Kun se on kullanruskea, otamme sen pois ja laitamme huhmareeseen.
Lisää kaksi tai kolme raakaa valkosipulinkynttä ja murskaa kaikki.
Paista sipuli samassa öljyssä.
Lisää muutaman minuutin kuluttua tomaatti kuorittuna ja paloina.
Jatkamme paistamista.
Lisää leipä ja murskattu valkosipuli ja sekoita.
Laitoimme sen seoksen linssikattilaan.
Lisäämme rasvattomat chorizot ja ruoka on jo valmiina.
Lisätietoja – Porkkanakeitto