Tällä kylmällä säällä mukava, lämmin kulhollinen linssejä on todellinen herkku. Tänään ehdotan lapsille sopivaa versiota: linssejä piilotettujen, soseutettujen vihannesten kanssa , täydellinen niille pienille, jotka käyttävät yli 10 minuuttia kasvisten palojen poimimiseen lautaseltaan.
Kasvisten sekoittamisen etuna on, että se sakeuttaa lientä , emmekä tarvitse lisätä mitään muuta täydellisen koostumuksen saavuttamiseksi. Lopputuloksena on erittäin vähärasvainen palkokasviruoka, johon lisätään vain tilkka oliiviöljyä, kun kaikki on valmista.
Jos sinulla on kysyttävää palkokasvien kypsentämisestä (kylmällä vai kuumalla vedellä, liottamalla niitä etukäteen vai ei...), tässä on linkki: Kuinka keittää kuivattuja palkokasveja oikein.
Linssit ja vihannekset (piilotettu)
Vähärasvainen, lapsiturvallinen lautanen linssejä vihannesten kanssa.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 300
- Annokset: 6-8
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 g linssejä
- 55 g keltaista pippuria
- 160 g porkkanaa
- 1 peruna
- 60 g selleriä
- 100 g kurpitsaa
- 1 tai 2 laakerinlehteä
- Vesi (noin 1 litra)
- Sal
- Tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Preparación
Liotamme linssejä 1 tai 2 tuntia ennen reseptin aloittamista.
Peseemme ja tarvittaessa kuorimme vihannekset.
Valutamme linssit ja laitamme ne kattilaan. Lisää kaikki vihannekset suurina paloina ja peitä vedellä.
Laitamme potin tulelle ja kypsennämme (kannen ollessa päällä). Ajoittain poistamme kannen ja lisätään lisää vettä, jos katsomme sen tarpeelliseksi. Tarvitsemme XNUMX–XNUMX tuntia käytetyistä linsseistä riippuen. Paras tapa tietää, onko ne kypsennetty, on maistaa niitä aika ajoin.
Kun palkokasvi on valmis, laitamme osan vihanneksista (en esimerkiksi laita kaikkea selleriä tai porkkanaa - tehosekoittimeen ja murskaa sitä. Ole varovainen, meidän ei tarvitse koskaan murskata laakeria. Mitä vihanneksia mash Jos esimerkiksi emme pidä selleriistä kovin paljon, emme murskaa sitä tai emme laita kaikkea pippuria, jotta se ei anna niin paljon makua ...
Sisällytämme tuon soseen linsseihimme.
Lisää suola, sekoita puulusikalla ja pidä kattilaa tulessa vielä muutama minuutti.
Kaadamme niihin tilkka öljyä ja… Valmis ottamaan pöydälle!
Viesti
Käytetyt vihannekset ja määrät voivat vaihdella makun ja kotona olevan mukaan.
Lisätietoja – Ruoanlaittovinkkejä: Kuinka kypsentää kuivattuja palkokasveja oikein