Tämä salaatti on todella herkullinen… jos lapselle kertoisit, että hän söisi raakaa kesäkurpitsaa … hän ei uskoisi sitä! Lisäksi mangossa on todella omaperäinen säväys, ja rapeat karamellisoidut seesaminsiemenet antavat sille aivan erityisen koostumuksen.
On tärkeää valmistaa se tällä hetkellä, jotta kaikki ainesosat ovat tuoreita, eivät hapeta eikä vapauta vettä.
Tämä resepti on inspiraationa Ricard Camarenan Mango- ja kesäkurpitsa-salaatista. Se on vain inspiraatio, koska alkuperäinen on todella upea.
Kesäkurpitsa- ja mango-salaattia
Eksoottinen kesäkurpitsa- ja mango-salaatti, rapealla karamellisoidulla seesamilla. Ihanteellinen aloittelija yllättämään vieraamme.
