Tänään teemme minikeksejä , jotka ovat todellinen herkku. Lapset rakastavat niitä maun ja ehkä myös pienten suklaapalojen vuoksi.
Käytämme tummaa suklaata , viittäkymmentä grammaa tyypillistä levyä, jossa on yli 50 % kaakaoprosenttia. Pilkomalla tai raastamalla sitä veitsellä saamme erikokoisia paloja, osa suurempia, osa pienempiä… jotka sopivat erinomaisesti etukäteen valmistamamme voi-kermaseoksen kanssa.
Tein ne muotoilemalla käsin pieniä palloja, halkaisijaltaan noin 5 senttimetriä. Mutta jos haluat olla tarkempi, voit kaulita taikinan ja muotoilla keksejä piparkakkumuotilla.
Vielä yksi asia… jos sinulla on kotona ylijäänyttä suklaata ja rusinoita, älä epäröi valmistaa näitä suklaalla kuorrutettuja rusinoita.
Minivoi- ja suklaakeksit
Nämä keksit ovat mahtavia! Et voi ottaa vain yhtä.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: aamiainen
- Annokset: 90
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 50 g sokeria
- 250 g jauhoja
- 60 g nestemäistä kermaa
- 1 hyppysellinen suola
- 5 g hiivaa
- 50 g suklaafondanttia
- 125g kylmää voita
- 20-35 g maitoa
Preparación
Laita sokeri, jauhot ja hiiva kulhoon.
Sekoitamme.
Lisää voi ja kerma.
Sekoitamme nopeasti, koska emme ole kiinnostuneita voin lämpenemisestä. Jos katsomme, että se ei ole hyvin integroitunut, lisäämme vähän maitoa, kunnes massaa voidaan tiivistää käsin.
Raasta suklaa veitsellä ja lisää se kulhoon.
Sekoitamme.
Muotoilemme pieniä palloja ja laitamme ne kahdelle uunipellille, leivinpaperin päälle.
Paista 180 °: ssa (esikuumennettu uuni) noin 15 minuuttia.
Lisätietoja – Suklaalla kuorrutetut rusinat