Teemmekö yksinkertaisen naudanliha-kasvispata ? Valmistamme sen painekattilassa, joten sen valmistuminen ei vie kauaa ja säästämme myös rahaa.
Se sisältää purjoa, pakasteherneitä ja porkkanoita . Ja jos se ei riitä, tarjoilemme sen perunamuusin kanssa.
Voit tehdä perunamuusin Thermomixissa, kuten minä tein, tai valmistaa sen perinteisellä tavalla.
Vasikanliha vihannesten ja perunamuusin kanssa
Perinteinen muhennos perheen kanssa nautittavaksi
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- kalorit: 390
- Annokset: 6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kilo naudanlihaa paloina
- Tilkka oliiviöljyä
- Sal
- pimienta
- 1 purjo
- 2 zanahorias
- 270 g pakastettuja herneitä
- 1/2 lasillista vettä
- Perunamuusille:
- 840 g perunaa
- 250g maitoa
- Sal
- pimienta
- Tilkka oliiviöljyä
Preparación
Laita kattilaan loraus oliiviöljyä. Laitamme kattilan tuleen.
Lisää liha ja paista se hieman suolalla ja pippurilla.
Hyödynnämme sen ajan vihannesten valmistukseen.
Pese, puhdista ja hienonna purjo. Kuori ja paloittele porkkanat. Lisää nämä vihannekset kattilaan.
Lisäämme myös pakasteherneet.
Kuullota kaikkea noin viisi minuuttia ja lisää puoli lasillista vettä.
Kypsennämme paineen alla. Tässä aika riippuu potistasi. Minun tapauksessani 20 minuuttia riittää.
Lihan kypsyessä kattilassa voimme valmistaa soseen. Tässä tapauksessa teemme sen Thermomixissa.
Me sovimme perhonen. Laitoimme lasiin perunat pieninä paloina, maito, suola ja pippuri. Ohjelmoimme 30 minuuttia, 95º, nopeus 1.
Tarkistamme, onko peruna kypsä (jos ei, voimme ohjelmoida vielä muutaman minuutin samalla lämpötilalla ja nopeudella).
Lisää tilkka öljyä ja ohjelmoi 10 sekuntia, nopeus 3.
Jos sinulla ei ole Thermomixia, voit valmistaa soseen perinteisellä tavalla.
Lisätietoja – Perunamuusia valkosipulilla ja persiljalla