Tämän päivän resepti on perinteinen sunnuntairesepti: paahdettua lampaanpaistia.
Teemme ne sianlihalla , valkoviinillä ja vähällä muulla… Uunin lämpö hoitaa loput. Mutta älä unohda perunoita ja hieman sipulia…
Ja lisukkeeksi ehdotan tätä kesäsalaattia jogurttikastikkeen kera.
Paahdetut olkapäät
Täydellinen grilli mihin tahansa juhlaan.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: liha
- kalorit: 450
- Annokset: 6
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 karitsan olkapäätä
- Sal
- Laardi
- 5 perunaa
- sipuli
- 1 lasillinen valkoviiniä
Preparación
Esikuumennamme uunin 170 °: seen.
Levitämme tarjottimen voilla ja laitamme perunat palasiksi voipähkinällä.
Suolamme perunat.
Perunoiden päälle laitamme lihan, myös voita. Laitimme myös joitain sipulipaloja, kuten kuvassa näkyy.
Laitamme tarjottimen uuniin, joka on esilämmitetty 170 °: seen, ja pidämme sitä siinä lämpötilassa noin 2 tuntia, vaikka se riippuu olkapäiden ja uunin koosta.
Seuraavaksi lisätään valkoviini ja noin 15 minuutin kuluttua nostamme uunin lämpötilan 200 asteeseen. Pidämme sitä siinä lämpötilassa, kunnes hartiat ovat kullanruskeat.
Lisätietoja – Kesäsalaatti jogurttikastikkeella