Oletko kokeillut paistettuja artisokkia? Ne näyttävät niin kauniilta, kuten kuvista näkyy, ja ne sopivat erinomaisesti herkullisen juustopateen , kypsennetyn omenan ja saksanpähkinöiden kanssa.
Ennen artisokkien paistamista keitämme niitä muutaman minuutin, jotta ne eivät kovetu. Sitten paistamme ne ylösalaisin, jotta ne avautuvat.
Pateen suhteen… Huomaat, että se on uskomattoman helppoa. Sekoita vain kypsennetty omena brie-juuston ja saksanpähkinöiden kanssa. Pidä tämä resepti mielessäsi, sillä voit käyttää sitä myös voileipiin tai välipalana.
Paistettua artisokkaa omenapasteen ja brie kanssa
Värikäs ja alkuperäinen resepti, jota voidaan tarjoilla alkupalaksi tai koristeeksi
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 200
- Annokset: 8
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
Artisokka:
- 8 artisokkaa
- Vesi artisokan keittämiseen
- Sal
- 1-laakerinlehti
- Runsaasti öljyä paistamiseen
Pastaa varten:
- 500 g vettä
- 125 g kultaista omenaa, joka on jo puhdistettu ja kuorittu
- 65 g brie-juustoa, ilman valkoista kuorta
- 30 g saksanpähkinöitä
Ja myös:
- 2 keitettyä munankeltuaista
Preparación
Kaadetaan vesi kattilaan ja laitetaan se tulelle. Kun vesi alkaa kiehua, lisää hienonnettu omena ilman nahkaa tai siemeniä. Keitä omena 5 minuuttia. Kun se on kypsennetty, tyhjennä se ja laita se sekoituslasiin.
Laitamme brie-juuston ja saksanpähkinät samaan lasiin ja murskaamme kaiken sekoittimella. Varasimme.
Puhdistamme artisokat ja laitamme ne kylmään veteen joidenkin persiljalehtien kanssa estämään niiden ruostumista.
Laitamme vettä kattilaan tulelle. Kun se alkaa kiehua, laitamme siihen vähän suolaa, laakerinlehteä ja artisokkaa. Keittämme niitä 8 minuuttia. Kun ne on kypsennetty, tyhjennä ne ja kuivaa ne talouspaperilla.
Kun ne ovat hyvin tyhjentyneet, paista ne kattilassa runsaalla auringonkukkaöljyllä.
Kokomme astian laittamalla pienen pateen jokaiseen artisokkaan. Sen päälle laitamme keitetyn munan keltuaisen, murskattu.
Lisätietoja – Briejuustolla ja naudanlihalla täytetyt kesäkurpitsat