Tässä on hyvin yksinkertainen resepti, jota käytän usein lisukkeena kaikenlaiselle lihalle tai kalalle. Uuniperunat ja kasvikset ovat helppoja valmistaa ja herkullisia. Kuten mainitsin, käytän niitä yleensä lisukkeena, mutta joskus lisään silputtua kanaa tai makkaraa, ja silloin minulla on täydellinen ateria, jossa on hiilihydraatteja, kasviksia ja proteiinia. Olen myös tehnyt sitä muutaman kerran seitanin kanssa, ja se on erittäin maukasta; se on hyvä vaihtoehto proteiinin lisäämiseen, jos et pidä tai halua syödä lihaa.
Uuniperunat
Ruokalaji, jota voidaan käyttää mukanamme tai jonka voimme valmistaa pääruokana.
- Barbara Gonzalo
- Reseptin tyyppi: verduras
- Annokset: 3-4
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 500 gr. patatosta
- 1/2 parsakaalia
- 1 viipale kurpitsaa
- 1/2 munakoisoa
- hienonnettu persilja
- oliiviöljy
- 1/2 lasillista valkoviiniä
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa
- pippuri
- paprika
Preparación
Kuori perunat ja kuutioi ne.
Kuori kurpitsa ja kuutioi se yhdessä munakoison kanssa. Leikkaa parsakaali kukintoihin. Varata.
Kaada tippa öljyä leivinpaperin pohjalle ja aseta perunat. Varata.
Laita laastiin 2 valkosipulinkynttä, teelusikallinen suolaa, ripaus pippuria ja hienonnettua persiljaa (parempi, jos se on tuoretta, vaikka minulla ei tällä kertaa ollutkaan ja minun piti käyttää kuivaa) ja murskaa se laastilla.
Kun valkosipuli on hyvin murskattu, lisää 3 rkl oliiviöljyä. Sekoita.
Lisää valkoviini ja lopeta sekoittaminen hyvin.
Kaada puolet seoksesta perunoiden päälle ja sekoita niitä, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä.
Laita perunat 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 20 minuuttia.
Ota sitten tarjotin uunista, aseta loput vihanneksista perunoiden päälle ja kaada loput laastiseoksesta tl makean paprikan kanssa. Sekoita hyvin.
Palaa uuniin ja anna vihannesten kypsyä vielä noin 30 minuuttia. Sekoita aika ajoin, jotta vihannekset ja perunat ovat tasaiset.
Kun olemme tarkistaneet, että perunat ja vihannekset ovat valmiita, se voidaan tarjoilla.
