Onko lapsillasi vaikeuksia syödä vihreitä papuja ? Kokeile valmistaa ne näin: pastan, perunoiden ja yksinkertaisen peston kanssa.
Tarvitsemme peston valmistukseen monitoimikoneen tai monitoimikoneen ja hieman kärsivällisyyttä kypsentää ainekset eri erissä, jotta kaikki onnistuvat täydellisesti.
Teimme salaattipestoa , mutta voit korvata sen perinteisellä genovalaisella pestolla , joka on tehty basilikasta.
Pasta vihreillä papuilla, perunalla ja salaattipestolla
Erilainen pasta, perunaa ja vihreitä papuja.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- kalorit: 350
- Annokset: 4-6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 50 g parmesaania palasina
- 30 g maapähkinöitä
- 1/2 valkosipulinkynttä
- 80 g salaattia
- 120 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Sal
- 230 g perunaa (paino kerran kuorittu)
- 150 g vihreitä papuja (paino kerran puhdistettuina)
- 320 g täysjyväpastaa
- Noin 20 mustaa oliivia
Preparación
Laitamme veden kuumenemaan kattilaan.
Pesemme vihreät pavut, poistamme päät ja hienonnamme. Kuori ja hienonna peruna.
Kun vesi alkaa kiehua, lisäämme hieman suolaa ja lisäämme sekä pavut että perunat.
Laitamme veden kiehumaan isoon kattilaan. Kun se kiehuu, lisää hieman suolaa ja keitä pastaa pakkauksessa mainitun ajan.
Raastamme juuston monitoimikoneella tai jauhamalla.
Lisää puolikas valkosipulinkynsi, maapähkinät, salaatti (jonka pestään ja kuivataan aiemmin), öljy ja suola.
Pilkoimme kaiken. Varaamme kastikkeen kulhoon.
Kun vihreät pavut ja perunat ovat kypsiä, valuta ne siivilällä ja laita isoon kulhoon.
Kun pasta on kypsennetty, tyhjennä se ja laita se samaan lähteeseen.
Lisäämme mustat oliivit.
Tarjoilemme pastaa aiemmin valmistamamme peston kera.
Lisätietoja – Genovan pesto