Onko lapsillesi vaikeuksia syödä kukkakaalia? Kokeile valmistaa se näin: pastan, peston ja béchamelkastikkeen kera. He varmasti rakastavat rapeaa kuorta, joka muodostuu pinnalle, kun juusto on sulanut ja kullanruskea.
Se ei ole monimutkainen resepti, mutta sen valmistaminen vie jonkin aikaa. Meidän on keitettävä kukkakaali ja pasta sekä tehtävä béchamelkastike.
Tässä linkkejä muihin tällä vihanneksella tehtyihin resepteihin: Kermainen riisi kukkakaalilla ja sinihomejuustolla , kukkakaali paprikalla ja kukkakaalipizza
Pasta au-gratina, kukkakaali ja bešameli
Hyvä resepti lapsille syödä kukkakaalia
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: verduras
- Annokset: 4
Ainesosat
- 1/2 kukkakaalia
- Vesi keittää kukkakaalia
- 3 rkl pestoa
- 50 g voita
- 50 g jauhoja
- 500 ml maitoa
- Sal
- muskotti
- 320 g lyhyttä pastaa
- Parmesanijuusto tai muu juusto raastamiseen
Preparación
Besamelin valmistamiseksi laitamme voin kattilaan. Laitimme kattilan tulelle.
Kun se sulaa, lisää jauhot ja hauduta noin kahden minuutin ajan varoen palamasta.
Maito sisällytetään vähitellen sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen.
Lisätään suolaa ja pippuria ja varataan besamelimme.
Pestään ja pilkotaan kukkakaali nippuihin. Laitamme vettä isoon kattilaan. Kun vesi on kuumaa, lisää hieman suolaa ja myös kukkakaalia.
Keitä sitä 30 minuuttia tai kunnes se on hyvin kypsennetty.
Kun olet kypsynyt, poista vesi ja varaa kukkakaali vahvaan tai uuniturvalliseen astiaan.
Jos katsomme sen tarpeelliseksi, pilkotaan kukinnot niin, että kukkakaalia on pienempiä.
Keitä pasta kattilassa valmistajan ohjeiden mukaan. Kun kypsennetty, tyhjennä se ja laita se kukkakaalin viereen. Lisätään kaksi ruokalusikallista pestoa.
Sekoitamme kaiken.
Peitämme pasta ja kukkakaali alussa valmistamallamme béchamelilla.
Raastamme parmesaanijuustoa pinnalle.
Gratiinaa uunissa 190 °: ssa (parempi grillitoiminnolla, jos uunissamme on) 15 minuutin ajan tai kunnes pinnalle alkaa muodostua kuori.
Palvelemme välittömästi.
Lisätietoja – Kermainen riisi kukkakaalilla ja sinihomejuustolla , kukkakaali paprikalla ja kukkakaalipizza