Valmistamme erittäin terveellisen pastaruoan . Käytämme kuivattua, lyhyttä täysjyväpastaa. Muista, että koska se on täysjyväpastaa, se tarvitsee pidemmän keittoajan kuin perinteinen pasta.
Toisaalta paistamme pannulla paloja kananrintaa . Maku tulee aromaattisten yrttien sekoituksesta ja arvostetusta vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta.
Muista laittaa jokaisen annoksen päälle canelle di stracchinoa , italialaista juustoa Lombardian alueelta, jolle on ominaista pehmeä ja kermainen koostumus.
Pasta siteet kanaa ja stracchinoa
Terveellinen ja herkullinen ruokalaji, jossa käytämme täysjyväviljaa.
- ascen jimenez
- Keittiö: Italialainen
- Reseptin tyyppi: pasta
- Annokset: 4
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 valkosipulinkynttä, kuorittu
- 200 g kananrintaa nauhoina
- 2-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 320 g kuivaa täysjyväpastaa
- yrttejä
- Himalajan vaaleanpunainen suola
- 4 rkl Stracchinoa
Preparación
Laitamme runsaasti vettä kattilaan pastan valmistamiseksi.
Kun vesi alkaa kiehua, lisätään vähän suolaa ja sitten pasta. Annamme sen kypsyä pakkauksessa ilmoitetun ajan (koska se on täysjyväpasta, kypsennysajat ovat yleensä pitempiä).
Laitamme öljyn pannulle ja asetamme sen tulelle.
Kun öljy on kuumaa, laitamme valkosipulin ja kanan palasiksi tai kaistaleiksi. Paistamme elävän tulen yli.
Kun kana on kultainen, poista se lämmöltä ja odota, että pasta on valmis. Jos haluamme, poistamme valkosipulin.
Kun pasta on kypsynyt, tyhjennämme sen hieman ja lisää se paistettuun kanaan.
Sisältää kuivattuja aromaattisia yrttejä ja myös vaaleanpunaista Himalajan suolaa.
Tarjoamme jokaisen astian päälle stracchino-kanelilla.
Lisätietoja – Kotitekoista leipää aromaattisilla yrteillä