Jos pidät perunamunakkaista, sinun on ehdottomasti kokeiltava tänään esittelemäämme munakasta. Se on peruna- ja kasvismunakas , koska lisäämme siihen kesäkurpitsaa, porkkanoita ja sieniä.
Paksun , paksun tortillan tekemiseen tarvitset noin 26 senttimetrin halkaisijaltaan olevan vuoan. Sinun on oltava kärsivällinen kypsymisen aikana. Kypsennä sitä miedolla lämmöllä sekoittaen pintaa silloin tällöin... ja kun huomaat, että muna ei ole enää niin juoksevaa, on aika kääntää se.
Kaipaatko jotain hieman seikkailunhaluisempaa? Kokeile tätä munakasta pikkelöityjen simpukoiden kera . Se on myös herkullinen.
Peruna- ja vihannesomeletti
Upea kotitekoinen munakas perunan ja vihannesten kera.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: saapuva
- Annokset: 8
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 900 g perunaa (paino kerran kuorittu)
- 2 pientä kesäkurpitsaa
- 1 zanahoria
- 1 iso sieni
- Runsaasti öljyä paistamiseen
- 9 tai 10 munaa
- Sal
Preparación
Kuori perunat ja pilko ne.
Valmistamme myös vihannekset.
Kuori porkkana ja pilko porkkanat, kesäkurpitsa ja sieni.
Laitamme runsaasti öljyä paistamaan laajaan paistinpannuun.
Kun se on kuuma, lisää hienonnetut perunat. Annamme heidän valmistaa muutaman minuutin.
Lisää vihannekset ennen perunoiden valmistamista ja jatka paistamista.
Kun se on kypsennetty (perunan on oltava hyvin tehty), poistamme sen pannusta uralla. Laitamme sen suureen kulhoon.
Laitamme munat kulhoon.
Me voitimme heidät.
Lisätään lyötyt munat perunoihin ja vihanneksiin.
Sekoitamme.
Laitamme vähän öljyä noin 26 cm halkaisijaltaan pannuun. Lisätään muna- ja vihannesseos. Annamme sen käpertyä matalalla lämmöllä.
Muutaman minuutin kuluttua, kun näemme, että pohja on hyvin asetettu, käännämme tortillaa suuren levyn avulla.
Kierrämme tortillan toisella puolella, myös matalalla lämmöllä, jotta sisäosa kypsyy. Ja meillä on se jo valmiina ottamaan pöydälle.
