Kukapa ei rakastaisi perunamunakasta ? Me rakastamme sitä kotona, ei vain perinteistä versiota, vaan kaikkia sen muunnelmia, joita on monia. Tänään jaan kanssanne tämän peruna-, kasvis- ja turskamunakkaan , joka on uusin tekemämme versio.
Sekä vihannesten että turskamurun määrät ovat suuntaa-antavia, riippuen siitä, mistä pidät enemmän tai vähemmän, voit vaihdella ainesosien osuutta. Tällä kertaa panimme vähän turskaa vain antamaan sille hieman makua, mutta seuraavaa kertaa lisäämme varmasti lisää, koska rakastimme sitä.
Tortillat ovat ihanteellisia milloin tahansa vuoden aikana, mutta nyt me rakastamme heitä, ne palvelevat meitä lounaalla, aperitiivina, illallisena ... ja niitä voidaan myös syödä lämpimänä tai lämpimänä, joten ne voidaan valmistaa etukäteen ja jätä meille aikaa aloittaa ruoanlaitto. nauti kesästä.
Perunaomeletti, vihannekset ja turska
Herkullinen tortillavalikoima milloin tahansa päivästä
- Barbara Gonzalo
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- Annokset: 3-4
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4 munat
- 1/2 punasipulia
- 2 perunaa
- 1 italialainen vihreä paprika
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pala purjoa
- Suolakurssimuruja (määrä maun mukaan)
- Oliiviöljy
- Sal
Preparación
Pilko rajalliset vihannekset ja leikkaa perunat viipaleiksi.
Paista 2 tai 3 ruokalusikallista öljyä sisältävässä paistinpannussa vihannekset, sipuli, valkosipuli, purjo ja pippuri pienellä suolalla, kunnes tarkistamme, että se on pehmeää.
Kun se on salattu, poista se pannusta ja tyhjennä öljy. Varata.
Paahda turskaa murusia samassa öljyssä vihannesten paistamiseksi. Varata.
Lisää pieni öljy pannulle ja paista perunat. Voit salata ne matalalla lämmöllä niin, että ne ovat puoliksi keitettyjä tai korkeammalla lämmöllä, jos haluat, että ne pysyvät hieman kullanruskeina.
Kun perunoita valmistetaan, voita munat pienellä suolalla kulhoon.
Kun olemme saaneet perunat valmiiksi, tyhjennä ne öljystä ja lisää ne lyötyihin muniin yhdessä paistettujen vihannesten kanssa, jotka olemme varanneet. Sekoita hyvin.
Kaada puolet seoksesta samaan pannuun, jossa olemme paistaneet kaikki ainesosat, ja lisää varaukseen turskamuruja
Viimeistele lisäämällä loput seoksesta, juoksuttele munakas maun mukaan ja olemme valmiita nauttimaan herkullisesta peruna-, vihannes- ja turskaomelettistamme.
