Jos pidät paahdetuista punaisista paprikoista, sinun on ehdottomasti kokeiltava tämän päivän kastiketta. Se on herkullista.
Voimme käyttää sitä kastikkeena kaikenlaisiin pastaruokiin , olipa kyseessä lyhyt tai pitkä pasta, ja myös liha- tai kalaruokien kanssa.
Paahdetun paprikamassan lisäksi siinä on myös hieman tuorejuustoa ja anjovista . Valmistele tehosekoitin, sillä tarvitsemme sitä.
Pippurikastiketta
- ascen jimenez
- Keittiö: Nykyaikainen
- Reseptin tyyppi: kastikkeet
- Annokset: 6
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 paprikaa
- 2 fileettä sardellia öljyssä
- 30g Philadelphia-juustolevite
- 20 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä ja hieman enemmän paprikoiden paahtamiseen
- Sal
- pimienta
Preparación
Laitamme paprikat uuniturvalliseen tarjottimeen ja kaadetaan pisara öljyä ja pieni suola jokaiselle paprikalle.
Paahdamme ne 180 °: ssa noin 60 minuutin ajan kääntäen ne ensimmäisen puolen tunnin kuluttua.
Paahdettuaan otamme ne uunista ja kuorimme ne muutaman minuutin kuluttua. Laitamme paprikoiden massan lihamyllyn tai tehosekoittimen lasiin.
Lisää sardellit, tippuvaa öljyä, levitettyä juustoa, vähän suolaa ja pippuria.
Murskaamme kaiken ja säädämme suolaa ja pippuria, jos pidämme sitä tarpeellisena.
Ja tämä on tulos.
Palvelemme kastikkeena pastalle tai lihan tai kalan mukana.
Lisätietoja – Paahdettuja paprikoita rosmariinin aromilla