Ehdotan erilaista ja terveellistä alkupalaa: hummusta porkkanoilla . Siinä on kikherneitä, paahdettuja porkkanoita, kuminaa… upeita ainesosia, jotka tekevät alkupalasta todella omaperäisen.
Toisin kuin perinteisessä hummuksessa, korvaamme osan kikherneistä paahdetuilla porkkanoilla . Eikö kuulostakin hyvältä idealta?
Olemme lisänneet vaiheittaiset kuvat reseptin ymmärtämisen helpottamiseksi.
Porkkana hummus
Kikherneet ja paahdetut porkkanat ovat tämän alkuperäisen ja terveellisen alkupalan tärkeimmät ainesosat.
- ascen jimenez
- Keittiö: Africana
- Reseptin tyyppi: APERITIVOS
- kalorit: 95
- Annokset: 8
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6 zanahorias
- 280 g keitettyjä kikherneitä
- 2 tl tahinipastaa
- 1 sitruunan mehu
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 tl kuminaa
- Neitsytoliiviöljy on
- Sal
Preparación
Jos haluamme valmistaa kikherneitä, meidän on liotettava ne vähintään 12 tuntia ennen kuin aiot valmistaa niitä. Sen jälkeen kypsennämme ne, tyhjennämme ne (heittämättä keittovettä) ja varaamme ne.
Esikuumennamme uunin 180 ° C: seen.
Kuori ja pilko porkkanat. Laitamme ne uuniturvalliseen astiaan, jossa on kaksi kuorittua valkosipulinkynttä, kumina, suola ja pisara ekstra-neitsytoliiviöljyä.
Paista 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsyneet.
Poistamme valkosipulinkynsi, joka ei palvele meitä. Laita kikherneet, porkkanat, toinen paahdettu valkosipulinkynsi, teelusikallinen tahinaa, sitruunamehua ja vähän vettä kikherneiden keitosta (tai vettä normaalia, jos emme ole keittäneet kikherneitä itse).
Jauhamme kaiken hyvin.
Laitamme humusmme astiaan ja päälle sitä tippuvalla neitsytoliiviöljyllä.
Meillä on se jo valmiina ottamaan pöytä.
Viesti
Voimme ostaa purkitettuja kikherneitä, jo kypsennettyjä, tai käyttää kuivattuja ja kokata ne liottamalla ne ensin. Ainesosat-osiossa määritämme kerran valmistettujen kikherneiden paino.
Lisätietoja – Hummusresepti, täydellinen alkupala vaikutuksen tekemiseen