Nämä suupalan kokoiset palat ovat ainutlaatuisia, ja niissä on murea, makea ja hapan maku. Jos pidät epätavallisista alkupaloista, tämä on loistava tapa luoda minipaloja käyttämällä herkkää sianlihaa . Tämän tuloksen ja upean maun saavuttamiseksi lisäämme muutamia epätavallisia ainesosia. Soijakastike, sokeri ja etikka sekä inkivääri ja pippuri antavat sille tarvitsemaansa luonnetta ja mehukkuutta.
Jos pidät tällaisista resepteistä, et voi ohittaa Pulled Pork -voileipäämme , joka sopii täydellisesti porsaanlihan nauttimiseen herkullisen marinadin kera. Voit myös kokeilla Sloppy Joe -voileipää , amerikkalaistyylistä voileipää, joka varmasti hajoaa. Tai jotain yksinkertaisempaa ja kasvisruokaa, kuten paneroituja kesäkurpitsapalojamme.
Porsaan sisäfileetä makealla kastikkeella
- Alicia tomero
- Annokset: 5
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 10 pyöreää sämpylää
- 1 iso sipuli
- 50 ml oliiviöljyä
- 1 sianfileetä
- 1 valkosipulinkynsi
- 50 g sokeria
- 50 ml soijakastiketta
- 25 ml balsamiviinietikkaa
- 1/4 tl raastettua tai jauhettua tuoretta inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 60 ml vettä
Preparación
Kuori ja puhdista sipuli . Leikkaa se hyvin pieniksi paloiksi . Valmistele suuri, syvä paistinpannu ja lisää 50 ml oliiviöljyä.
Kuori valkosipulinkynsi ja hienonna se hienoksi. Lisää pannulle hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli, 50 g sokeria, 50 ml soijakastiketta, 1/4 raastettua inkivääriä, 1/4 jauhettua mustapippuria ja 25 ml balsamiviinietikkaa. Poistamme kaiken hyvin.
Leikattiin ulkofileetä viipaloitu sianliha Lisää suolaa palasiin ja aseta ne valmistetun seoksen päälle, peitä kastele lihaae, noin 60 ml.
Laitoimme sen tuleen ja annamme sen kiehua. Peitä se, alenna lämpöä ja anna kypsyä 1 tunti.
Tarkkailemme silloin tällöin, että seos ei haihdu nesteessä, jos näin on, lisäämme hieman, koska lopputuloksessa tulee olla vähän nestemäistä kastiketta.
Kun aika loppuu, lihasta on hyvin pehmeää. Poista liha, paloittele se ja täytä palat.
Koristelemme osan naposteltavista ohuiksi viipaleiksi silputulla purjon varrella.
