Tekisikö mieli huippuluokan ateriaa? Meillä on tämä porsaan sisäfilee Wellington, jossa on erityistä täytettä ja rapea voitaikinakuorrute, joka parantaa sen makua.
Se on hyvin yksinkertainen ruokalaji valmistaa, koska meidän tarvitsee käytännössä vain ostaa valmiiksi kypsennetty voitaikina, kääriä se fileeseen muutaman muun aineksen kanssa ja paistaa uunissa antaaksemme sille tämän hyvin perinteisen ruoan tyylin ja maun.
Wellington-tyylinen porsaan sisäfilee
Nauti Wellington-tyylistä porsaan sisäfileetä lehtitaikinalla ja herkullisella täytteellä.
- Alicia tomero
- Keittiö: Suomi
- Reseptin tyyppi: liha
- kalorit: 430
- Annokset: 5
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 sianfileetä
- 1 lehtitaikina
- 160 g pippuria sianlihapastaa
- 10 siivua savustettua pekonia
- 1 lyöty muna
- Sal
- 30 g oliiviöljyä
Preparación
Lisää paistinpannulle 30 g oliiviöljyä ja kuumenna se. Lisää kokonainen häränfileepihvi suolan kera. Ruskista tai ruskista se molemmin puolin ja ota sitten pannulta.
Kauli voitaikinalevy leivinpaperilla vuoratulla alustalla. Levitä pippuroitu porsaanlihapatee taikinan päälle. Peitä sitten savupekoniviipaleilla , kunnes koko pinta on peittynyt.
Aseta häränfileepihvi voitaikinan keskelle ja peitä se varovasti . Jos mahdollista, leikkaa voitaikinasta ennen peittämistä suikaleita koristeeksi.
Peitämme sen huolellisesti ja suljemme päät hyvin. Asettelemme voitaikinasuikaleet koristeellisesti päälle. Sivelemme pinnan vatkatulla kananmunalla, jotta se ruskistuu paistettaessa.
Kuumenna uuni 200°C:een (390°F) ylä- ja alavastus päällä . Kun taikina on kuumaa, aseta se uunipellille uunin keskitasolle. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskea.
