Tiedämme, että hyvien chorizo-papujen valmistaminen vie aikaa. Mutta entä jos emme ole edes liottaneet papuja ja haluamme niiden olevan valmiita puolessa tunnissa? Silloin meidän on käytettävä säilykepapuja , niitä, jotka ovat valmiiksi kypsennettyjä ja säilöttyjä.
Ne eivät ole täysin samanlaisia, mutta ajavat asiansa, varsinkin jos paistamme ne compangon kanssa : tuon ihmeellisen chorizo- , pekoni- ja verimakkarakeksinnön.
Lisäämme myös paprikaa, porkkanaa ja perunaa . Kun nämä ovat kypsiä, pavut ovat valmiita.
Pavut ja Compango
"Huijaus" ruokalaji, koska käytämme säilykepapuja.
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: keitot
- kalorit: 500
- Annokset: 2-3
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 25 g paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 15 g ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Puoli pakettia compangoa
- 1/2 tasoa tl jauhoja
- Pieni paprika
- Sal
- 1 zanahoria
- 250 g perunaa (2 keskikokoista perunaa)
- 400 g säilöttyjä papuja (paino kerran valutettuna)
- Vesi
Preparación
Laita öljy kattilaan tai pieneen kattilaan. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna pippuri. Laitamme ne kattilaan niin, että ne kypsyvät.
Lisää chorizo, verimakkara ja pekoni.
Paistamme myös.
Kuorimme perunan ja porkkanan. Paloitamme molemmat ainekset ja laitamme ne myös kattilaan.
Laitamme säilötyt pavut siivilään nesteen poistamiseksi ja pese ne juoksevan kylmän veden alla hanasta.
Laitamme pavut kattilaan ja peitämme kaikki vedellä.
Anna kypsyä noin 20 minuuttia. Se on valmis, kun peruna ja porkkana ovat pehmeitä.
Anna levätä muutama minuutti, rasvaa tarvittaessa ja tarjoile.
Lisätietoja – Chorizoja helvettiin