Tämä ruoka sopii erinomaisesti minkä tahansa aterian lisukkeeksi tai välipalaksi. Poutine on tyypillinen kanadalainen ruokalaji, joka valmistetaan ranskalaisista perunoista , juustorakeista ja erityisestä kastikkeesta. Sitä löytyy yleisesti katuruokakojuista Kanadassa. Se on helppo valmistaa; se vaatii vain erityisen kastikkeen nimeltä gravy, joka on valmistettava etukäteen.
Poutine, sirut juustolla ja kastikkeella
- Alicia tomero
- Reseptin tyyppi: poutiinia, perunoita juustolla ja kastikkeella
- Annokset: 2-3
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 keskikokoista perunaa
- 2 kiilaa puolikovettunutta juustoa
- 250 ml vettä
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl lihatiivistettä. Bovril-kastike.
- 1 tabletti lihatiivistettä
- 200 ml paistoöljyä
- Ripaus suolaa
- Ripaus jauhettua mustapippuria
Preparación
Aloitimme tekemällä kastike. Pieneen kattilaan lisätään 250 ml vettä ja tabletti lihakonsentraattia. Kuumennamme vettä, kunnes tabletti liukenee.
Me heitämme lusikka jauhoja ja sekoitetaan nopeasti niin, että se liukenee ja jättää mahdollisimman pieniä kokkareita. Palojen poistamiseksi voimme siirtää kastikkeen siivilän läpi, joten se on sileä ja pehmeä.
Palataan lämmittämään kastike ja lisätään rkl lihatiivistettä. Annetaan sen kypsyä kaksi minuuttia ja laitetaan sivuun.
Kuoritaan ja leikataan perunat keskiruutuina. Laitamme heidät paistamaan pannulla öljyllä.
Paistamisen jälkeen otamme ne ulos ja asetamme ne lautaselle. Lisätään ripaus suolaa.
Sijoitamme yläpuolelle paloiksi tehty juusto kun perunat ovat vielä lämpimiä.
Kaatumme yläpuolelle tulinen kastike joten juusto voi sulaa hieman. Lisätään ripaus mustapippuria päälle.
