Jos etsit ravitsevaa ja gluteenitonta välipalaa, olet onnekas, sillä tänään teemme kvinoa-, maca- ja suklaakeksejä. Se on yksinkertainen resepti, jonka voit tarjoilla hedelmien tai juomien kanssa.
Jos olet tottunut leipomaan keksejä kotona, olet luultavasti kokeillut reseptejä, joissa käytetään kaurahiutaleita. Tänään olemme korvanneet ne kvinoahiutaleilla , jotka ovat entistäkin ravitsevampia ja gluteenittomia.
Olemme myös lisänneet herkullisia ainesosia, kuten kookosta, suklaata ja macaa . Tämä viimeinen ainesosa ei ole kovin tunnettu, mutta se on tehokas piristäjä ja hormonisäätelijä, erityisen hyödyllinen naisille.
Quinoa-, maca- ja suklaakeksejä
Helppo valmistaa ja erittäin ravitsevaa.
- Mayra Fernandez Joglar
- Reseptin tyyppi: piknikki
- kalorit: 100
- Annokset: 22
- Valmistusaika:
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1-muna
- 200 g quinoa-hiutaleita
- 60 g kookosöljyä, sulatettu
- 60 g raastettua kookospähkinää
- 50 agave-siirappia
- 15 g maca-jauhetta
- 100 g tummaa suklaata
Preparación
Laitamme muna isoon kulhoon.
Me voitimme sen
Lisää sulanut mutta ei kuuma kookosöljy ja sekoita molemmat ainesosat.
Seuraavaksi lisätään agave-siirappi ja sekoitetaan uudelleen.
Nyt lisätään quinoa-hiutaleet ja raastettu kookospähkinä.
Sekoita sauvojen kanssa ja anna seoksen levätä 5 minuuttia. Näin hiutaleet kostutetaan ja ovat hallittavampia.
Hyödynnämme aikaa uunin esilämmittämiseen 150 º: een.
Ajan jälkeen lisätään maca.
Poista tangot ja sekoita sormillasi, jotta ainesosat ovat hyvin integroituneita.
Lopuksi lisätään hienonnettu suklaa ja integroidaan se taikinaan.
Otamme noin 20-25 gramman annoksia. Teemme pallon, jonka litistämme hieman kämmenten väliin. Laitamme evästeen leivinpeltiin ja toistamme, kunnes taikina on valmis.
Laitamme tarjottimen evästeillä uuniin ja kypsennämme niitä 15-18 minuutin ajan tai kunnes ne alkavat ruskistaa reunojen ympärillä.
Poistamme ja annamme levätä muutaman minuutin. Sitten laitamme ne telineeseen, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Tarjoiluhetkellä voimme seurata heitä maidolla. Jos haluat, voit käyttää kasvisjuomia.
Haluatko tietää enemmän quinoasta, macasta ja suklaakekseistä?
Kookosöljyä on yhä helpompi löytää supermarketeista. Kylmänä se jähmettyy, mutta hieman lämmitettynä se sulaa ja muuttuu läpinäkyväksi.
Jos et löydä sitä, voit korvata sen makadamiaöljyllä ja viimeisenä keinona sulatetulla voilla.
Kvinoahiutaleita on saatavilla luontaistuotekaupoista tai gluteenittomiin ruokavalioihin erikoistuneista liikkeistä. Voit korvata ne kaurahiutaleilla, mutta varmista, että ne ovat gluteenittomia.
Voit korvata agavesiirapin miedolla hunajalla, kuten appelsiininkukkahunajalla. Voit myös käyttää riisisiirappia.
Kuten aiemmin mainitsin, maca-jauhe on hyväksi, koska se antaa paljon energiaa ja säätelee myös hormonaalista epätasapainoa kuukautisten ja vaihdevuosien aikana. Voit ostaa sitä myös luontaistuotekaupoista, yrttikaupoista ja verkosta. Jos et kuitenkaan löydä sitä, voit olla ilman sitä.
Jäähdytettyjä keksejä voi säilyttää ilmatiiviissä rasiassa . Ne säilyvät jopa viikon.