Kuvassa näkyvässä ratatouillessa ei ole niin paljon aineksia : paljon kesäkurpitsaa, sipulia, paprikaa, tomaattia ja hyvää oliiviöljyä.
Salaisuus piilee kunkin ainesosan kypsennysaikojen kunnioittamisessa . Siksi kypsennämme kesäkurpitsan erikseen tomaatista. Myös sipulin ja paprikan kypsennämme erikseen. Kun kaikki on yhdistetty, hauskuus alkaa: saamme poikkeuksellisen annoksen, joka käytännössä anelee yhden tai kaksi paistettua munaa.
Ratatouille kesäkurpitsaa
Kannustatko perinteisellä pistolla? Tässä vihannes on päähenkilö. Se sopii täydellisesti lihan, kalan ja munien kanssa. Se näyttää hyvältä kaikessa!
- ascen jimenez
- Keittiö: tradicional
- Reseptin tyyppi: verduras
- kalorit: 250
- Annokset: 6
- Kypsennysaika:
- Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 iso kesäkurpitsa tai useita pieniä
- 2 Cebolla
- 2 paprikaa
- 4 Tomate
- Ekstra-neitsytoliiviöljy
Preparación
Paahdetaan sipuli öljypannussa.
Kun se on valmis, lisätään hienonnettu pippuri.
Leikkaamme kurpitsa. Laitamme sen kypsymään toiseen pannuun, jotta se päästää vettä. Keitä samassa vapautuneessa nesteessä.
Kun se on valmis, laitamme sen paistinpannuun sipulin, öljyn ja pippurin kanssa.
Pilkkomme tomaatin ja laitamme sen siivilään vapauttamaan nestettä. Laitimme pannun sinne, missä olimme keittäneet kurpitsaa. Jälleen ilman öljyä, laitamme sen kypsymään.
Laitamme kypsennetyn tomaatin laajaan pannuun, jossa meillä on loput ainesosat.
Jatkamme ruoanlaittoa muutaman minuutin ajan, ja meillä on se valmis tarjoilemaan.
Lisätietoja – Paistetut munat